ViJazz 2011 - Jornada Sommeliers (I)

El pasado lunes 27 de junio den Vilafranca del Penedès se celebró la segunda jornada para Sommeliers del Caixa Penedés Vijazz, el presidente y tesorero del Club Diógnes fueron invitados a tan magno evento, en estas lineas vamos a comentar lo más destacado a nuestro entender:

Empezamos por los vinos blancos destancando los siguientes:

Pardas 08

D.O./Zona:Penedès
Bodega:Celler Pardas
Añada: 2008
Variedad:Xarel·lo 100%.
Graduación alcohólica: 13,50%
Crianza:Fermentado y criado en barricas de roble francés (90%) y de castaño (10%) durante 8 meses.
Maridaje: Quesos de sabores suaves y mantecosos (garrotxa, llatí de ubach , etc).
Precio: 16-18€.

Apuntes:

Fresco , complejo . Frutas cítricas y tropicales (mango). Aireándolo se muestra sus notas vegetales frescas y florales. Buena acidez ideal para un vino con evolución. Una grata sorpresa.

Mas información:

 http://www.cancomas.com/pardas/