Les Paradetes 2009

LES PARADETES 2009

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  intensidad pálido/medio de matiz al centro cereza picota y al ribete granate. 

Olfativamente de intensidad media/baja , notas de frutos rojos  y mentolados.

En boca es seco de acidez media/baja  y amargor baja. Astringente con cuerpo graso y con aristas,  aromas en boca a terruño . Postgusto medio en boca.

Lo mejor: Su singularidad tanto en la elaboración como en la botella, para gente que le gusta la naturalidad de un producto que en cada añada nos muestra una parte del terruño  y su clima , una fotografía de un terruar muy especial.
Lo peor:El resultado final indica que podría tener TCA  o  FCNG en el corcho , aunque también podría ser el resultado buscado por el bodeguero y que nuestro paladar no supo apreciar.

Maridaje: Bonito crudo, carnes rojas.
Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com.

Precio(arpox.): 19,30 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Conca de Barberá (España)

Bodega:Bodegas de Escoda Sanahuja.
Añada: 2009

Variedad: Garnacha, Sumoll y Samsó.

Nombre del vino: Les Paradetes

Graduación Alcohólica: 14%

Web: http://es.celler-escodasanahuja.com/
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.

Puntuación (sobre 20) : 10,70

Dominio de Atauta 2010

DOMINIO DE ATAUTA 2010

Notas de cata

Visual :Fluidez media,  intensidad media de matiz al centro cereza picota y al ribete rubí. 

Olfativamente de intensidad media/baja , notas de fruta roja , coco, cacao , mentolados y notas herbáceas.

En boca es seco de acidez media/baja y amargor baja. Sedoso con cuerpo untoso y equilibrado,  aromas en boca a cacao. Postgusto medio en boca.

Lo mejor:El mejor de la noche, vino complejo lleno de matices con un paso en boca muy agradable.
Lo peor:El precio para una botella donde cada añada es una incógnita.

Maridaje: Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.

Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com.

Precio(arpox.): 25,85 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Ribera del Duero (España)

Bodega:Bodegas de Dominios de Atauta.
Añada: 2010

Variedad: Tinta fina.

Nombre del vino: Dominio de Atauta

Graduación Alcohólica: 15%

Web: http://www.dominiodeatauta.com/
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés.

Puntuación (sobre 20) : 14,34

Tilenus Castillo de Ulver 2011

TILENIUS CASTILLO DE ULVER 2011

Notas de cata

Visual :Fluidez media/alta,  intensidad medio/profundo de matiz al centro cereza picota y al ribete púrpura. 

Olfativamente de intensidad media , notas especiadas, notas minerales , notas de hojarasca .

En boca es seco de acidez y amargor media/baja. Secante con cuerpo untosos y equilibrado,  aromas en boca a frutos rojos y a regaliz . Postgusto medio en boca.

Lo mejor: Olfativamente  nos trasporta a un paisaje mediterráneo donde notamos la brisa del mar.
Lo peor:En boca es muy irregular done su poca expresividad deja a mas de un catador indiferente  .

Maridaje: Carnes rojas y guisos de carne.
Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com.

Precio(arpox.): 7,95 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Bierzo (España)

Bodega:Bodegas Estefanía.
Añada: 2011

Variedad: Mencía.

Nombre del vino: Tilenus Castillo de Ulver

Graduación Alcohólica: 14,50%

Web: http://www.tilenus.com/
Crianza: Sin.

Puntuación (sobre 20) : 10,81

Planetes de Nin 2012

PLANETES DE NIN 2012

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  intensidad pálido de matiz al centro rojo sangre y al ribete púrpura. 

Olfativamente de intensidad media/baja , notas alcohólicas , notas mentolados y notas de humedad.

En boca es seco de acidez media y amargor baja. Secante con cuerpo untoso y equilibrado,  aromas en boca cacao y a mineralidad. Postgusto medio en boca.

Lo mejor:Su apreciado terrruño en todos los aspectos del vino donde su mejor virtud esta en boca.
Lo peor:Por el precio de esta botella podemos encontrar caldos con mejores virtudes .

Maridaje: Estofados , guisos de ternera, magret de pato, quesos de pasta cruda semicocida.
Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com.

Precio(arpox.): 28,80 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Priorat (España)

Bodega:Família Nin-Ortiz
Añada: 2012

Variedad: Garnacha y Cariñena.

Nombre del vino: Planetes de Nin

Graduación Alcohólica: 14,50%

Web: --
Crianza: Envejecido en fudres de 3000 litros.

Puntuación (sobre 20) : 12,54

Jean Leon 3055

JEAN LEON 3055 2013

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  intensidad media de matiz al centro cereza picota y al ribete rubí. 

Olfativamente de intensidad media/alta , notas de fruta roja, notas herbáceas , mentolados y balsámicos.

En boca es seco de acidez media/baja  y amargor baja. Secante con cuerpo untuoso/ligero ,  aromas en boca a frutos rojos y notas especiadas. Postgusto medio en boca.

Lo mejor:Vino ecológico con la garantía de una bodega como Jean Leon que te garantiza un producto con un estilo que no cambia con las añadas .
Lo peor:No tiene la incertidumbre que te da un vino ecológico , donde cada añada es una sorpresa .

Maridaje: Pescados ( bacalao con pisto) o bien carnes (lomo ibérico).
Donde comprar (on-line): http://shop.clubtorres.com

Precio(arpox.): 9,79 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Penedés (España)

Bodega:jean leon
Añada: 2013

Variedad: Merlot y Petit Verdot.

Nombre del vino: Jean Leon

Graduación Alcohólica: 14,50%

Web: http://www.jeanleon.com/
Crianza: Envejecido en barricas de roble parcialmente durante 3 meses , el resto en botella.

Puntuación (sobre 20) : 13,83