miércoles, 21 de enero de 2015

Recaredo Turó d'en Mota 2001

ANDRÉ CLOUET UN JOUR DE 1911 GRAND CRU


Notas de cata
Visual :Fluidez alta,  brillante de intensidad pálido de matiz pajizo/dorado de burbuja pequeña y carbónico media. 
Olfativamente de intensidad media/baja , notas de moscatell , bollería, cacao y café.
En boca es seco de acidez media con amargor meda/baja. Equilibrado de cuerpo untuoso con aromas en boca a café y briox.
Lo mejor:Un gran trabajo que le fatal algún pero para ser redondo.
Lo peor:El pero que le fatal, sobretodo en nariz donde las notas de la crianza destacan demasiado consiguiendo por algunos momentos que nos olvidemos que estamos ante un espumoso.

Maridaje: Arroces de pescado y marisco, caza de pluma, guisos de langosta, platos con trufa blanca.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.com
Precio(arpox.): 98.25 €

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Ficha técnica:
D.O./Zona : Cava
Bodega:Caves recaredo
Añada: 2001
Variedad: Xarel·lo.
Nombre del vino: Recaredo Turó d'en Mota.
Graduación Alcohólica: 12%
Web: http://www.turodenmota.com/
Crianza: Mínimo de 102 meses en las rimas de la cava.

Puntuación (sobre 20) : 14,73

martes, 20 de enero de 2015

André Clouet un Jour de 1911 Grand Cru

ANDRÉ CLOUET UN JOUR DE 1911 GRAND CRU


Notas de cata
Visual :Fluidez media,  brillante de intensidad pálido de matiz dorado de burbuja pequeña y carbónico alta. 
Olfativamente de intensidad media , notas fruta roja , notas florales (violeta), briox, croissant de mantequilla , crocanti y con ligeras notas de humedad.
En boca es seco de acidez media con amargor baja. Equilibrado de cuerpo untuoso con aromas en almendra amarga.
Lo mejor:En naríz de perfume complejo y equilibrado.
Lo peor:En boca , donde se esperaba mas y mejores resultados.

Maridaje: Rissottos, máriscos y quesos semi-blandos.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.com
Precio(arpox.): 59.80 €

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Ficha técnica:
D.O./Zona : Champagne (Francia)
Bodega:ANDRÉ CLOUET
Añada: --
Variedad: Pinot noir.
Nombre del vino: André Clouet Un Jour 1911 Grand Cru.
Graduación Alcohólica: 12%
Web: sin
Crianza: Mínimo de 72 meses en las rimas de la cava.

Puntuación (sobre 20) : 13,38

lunes, 19 de enero de 2015

EGLY-OURIET EXTRA BRUT GRAND CRU VP

EGLY-OURIET EXTRA BRUT GRAND CRU VP


Notas de cata
Visual :Fluidez media/alta,  brillante de intensidad pálido de matiz dorado de burbuja pequeña y carbónico media/baja. 
Olfativamente de intensidad media/baja , notas fruta blanca (manzana), notas ajedrezadas , briox , notas de frutos secos y de "petit-suis".
En boca es seco de acidez media con amargor baja. Equilibrado de cuerpo untuoso con aromas en boca a briox.
Lo mejor:En boca es donde destaca , equilibrio y sutileza, "está muy bueno".
Lo peor:Por el precio esperábamos más que "está muy bueno".

Maridaje: Cordero, crustáceos, frutos secos, setas.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.com
Precio(arpox.): 59.85 €

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Ficha técnica:
D.O./Zona : Champagne (Francia)
Bodega:Egly-ouriet
Añada: --
Variedad: Pinot noir y chardonnay.
Nombre del vino: Egly-Ouriet Extra Brut Grand Cru VP Vieillissement Prolongé.
Graduación Alcohólica: 12,50%
Web: sin
Crianza: 60 meses en las rimas de la cava.

Puntuación (sobre 20) : 14,15

domingo, 18 de enero de 2015

Gramona Celler del Batlle 2004

GRAMONA CELLER DEL BATLLE 2004

Notas de cata
Visual :Fluidez media,  brillante de intensidad pálido de matiz limón/pajizo de burbuja pequeña y carbónico medio. 
Olfativamente de intensidad media/alta , notas fruta blanca (manzana), moscatell , briox , notas de frutos secos (almendra y avellana) con un toque de brandy.
En boca es seco de acidez media/alta con amargor media/baja. Equilibrado de cuerpo untuoso con aromas en boca a notas manzana y almendra amarga.
Lo mejor:Una gran superproducción que gusta tanto a los críticos más expertos como al recién iniciado en la materia.
Lo peor:El excesivo precio que se debe pagar para poder disfrutarlo.

Maridaje: Rissotto , cochinillo, quesos de tipo gouda, navajas al vapor.
Donde comprar (on-line): http://www.vilaviniteca.es/
Precio(arpox.): 53.40 €

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Ficha técnica:
D.O./Zona : Cava
Bodega:GRAMONA
Añada: 2004
Variedad: Xarel·lo y Macabeo
Nombre del vino: Celler del Batlle.
Graduación Alcohólica: 11,50%
Web: http://www.gramona.com/
Crianza: 96 meses en las rimas de la cava.

Puntuación (sobre 20) : 14,54

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