Morgado do Perdigâo 2011

MORGADO DO PERDIGÂO

Alvarinho e Loureiro 2011

La Quinta Pacos - Sociedad Agrícola Ltd. es una empresa familiar que opera en algunos 200 hectáreas en la región de Minho. Tierras ubicadas en los municipios de Barcelos y Monzón, .Los viñedos en Barcelos se dividen en las siguientes fincas: Quinta de Paços, Quinta da Cotovia e Quinta de Vila Meã. Mientras que las parcelas corresponden a la Casa Monsoon Capitão-mor/Quinta Boavista.Las uvas destinadas a la producción de vinos en dos bodegas ubicadas en Rio Covo St ª Eulalia, municipio de Barcelos y Mazedo, condado Monzón.

Unas de las Quintas donde se cultiva la uva de Alvarinho.

Notas de cata

Vino de aspecto brillante con notas de carbónico, fluido y con una tonalidad limón, notas olfativas de cítricos , pera (fruta blanca). En boca destaca la frescor y ligereza con ciertas aristas en su resultado global , aromas retronasales de cítricos con un postgusto medio. 

Entrando en valoración general del vino , muy sencillo y ligero con extremada acidez en su conjunto , de los peores vinos catados calidad-precio.

Maridaje:Apretivios y arroces (de chiringuito).

Donde comprar (on-line): http://www.onwine.pt/pt/

Precio(arpox.): 8,50 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Portugal - Vinhos Verdes - Monçâo e Barcelos.

Bodega: Quinta de Paços

Añada: 2011

Variedad: Alvarinho e Loureiro

Nombre del vino: Morgado do Perdigâo 2011

Graduación Alcohólica: 12,70%

Web: http://www.quintapacos.com
Crianza: Sin. 

  

Puntuación (sobre 20) : 10,36

Deu la Deu Alvarinho 2011

Deu la Deu

Alvarinho 2011

La bodega Adega Cooperativa de Monção lleva mas de 50 años produciendo vinos en la región de Monção-Melgaço , produciendo des de vinos blancos, rosados , tintos y también espumosos.

Viñedos de Alvarinho de la Adega Cooperativa de Monçao.

Notas de cata

Vino de aspecto brillante, fluido y con una tonalidad limón/pajizo, notas de cítricos , pera (fruta blanca). En boca destaca la frescor y ligereza con aromas retronasales de cítricos con un postgusto medio. 

Entrando en valoración general del vino , destacar su marcada acidez que le denota un largor recorrido (creemos que se puede consumir perfectamente entre los próximos 3 a 5 años), actualmente esta en una fase donde no puede expresar los matices de una evolución correcta en botella.

Maridaje:Mariscos, paellas y pescado blanco.

Donde comprar (on-line): http://www.onwine.pt/pt/

Precio(aprox.): 6,80 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Portugal - Vinhos Verdes - Monçâo e Melgaço

Bodega: Adega de Monçâo

Añada: 2011

Variedad: Alvarinho 

Nombre del vino: Deu la Deu Alvarinho 2011

Graduación Alcohólica: 12,50%

Web: http://www.adegademoncao.pt/
Crianza: Sin. 

  

Puntuación (sobre 20) : 12,44

MUROS ANTIGOS Alvarinho 2010

MUROS ANTIGOS

Alvarinho 2010

Anselmo Mendes, enólogo y productor Muros Antiguos en región Vinho Verde.

Anselmo Mendes

 La primera edición de estos vinos se produjo en 1998 y el nombre Muros se inspira en la propiedad Anselmo Mendes, donde los viñedos se encuentran cerca de antiguas murallas de granito. 

Muro de granito que da nombre a la bodega.

Notas de cata

Vino con tonalidad limón/pajizo con notas cítricas (de piña y limón) y notas de melocotón. En boca demasiada acidez en su conjunto con ligeros aromas en boca a notas cítricas con un postgusto corto. 

Entrando en valoración de este vino, Muros Antiguos Alvarinho 2010, no pasara a la historia ,a destacar que es un vino accesible donde las notas de frutas tanto cítricas como de pera y melocotón están muy presentes ,y en boca muestra excesiva acidez dando un resultado final muy desigual.

Maridaje:Ideal para arroces y pescados a la plancha.

Donde comprar (on-line): http://www.onwine.pt/pt/

Precio: 9,15 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Portugal - Vinhos Verdes - Monçâo e Melgaço

Bodega: Anselmo Mendes Vinhos

Añada: 2010

Variedad: Alvarinho 

Nombre del vino: Muros Antigos Alvarinho 2010

Graduación Alcohólica: 13,50%

Web: --

Crianza: Sin. 

  

Puntuación (sobre 20) : 12,22

SOALHEIRO RESERVA Alvarinho 2010

SOALHEIRO RESERVA

Alvarinho 2010

La cosecha 2010 se caracterizó por las altas temperaturas y  por las bajas  precipitaciones durante los meses de julio, agosto y septiembre. Para mantener la frescura y el equilibrio entre aromas, acidez y azúcar la cosecha tuvo lugar en la segunda semana de septiembre. Estas condiciones permitieron un aroma elegante con un sabor de Alvariño mas marcado.

Para la realización de este vino se usaron uvas exclusivamente de Alvariño , vendimiadas a mano en  cajas pequeñas y transportadas a la bodega en un corto espacio de tiempo. Después del prensado, el mosto obtenido se decanta durante 48 horas, seguida de fermentación y crianza en barricas de roble francés (barricas  nuevas y viejas) y se mantuvo sobre lías finas con batonnage periódico hasta finales de agosto de 2011

Notas de cata

Vino con una tonalidad pajizo de una fluidez media (debido al batonnage) con notas cítricas (piña y limón) y notas de bollería  En boca es un bino equilibrado , untuoso y con un postgusto medio.

Entrando en valoración , consideramos que detrás de este gran caldo hay un trabajo y dedicación , una minuciosidad en los detalles, para completar un vino elegante, complejo , untuoso ....una delicia para el paladar.  

Maridaje:Ideal para platos de pescado y de ave.
Donde comprar (on-line): http://www.onwine.pt/pt/
Precio(aprox.): 23,50 €
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Ficha técnica:
D.O./Zona : Portugal - Vinhos Verdes - Monçâo e Melgaço
Bodega: Soalheiro Quinta de Soalheiro
Añada: 2010
Variedad: Alvarinho 
Nombre del vino: Soalheiro Reserva Alvarinho 2010
Graduación Alcohólica: 13%
Web: http://www.soalheiro.com
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés (viejo y nuevo). 
  

Puntuación (sobre 20) : 14,96

PALÁCIO DA BREJOEIRA Alvarinho 2011

PALÁCIO DA BREJOEIRA

Alvarinho 2011

Las fincas de este vinho verde están situadas en el Palácio de Brejoeira en la región de Monçâo e Melgaço en un paraje increíble.

Internior del palacio , que se puede visitar.

Viñas de Alvarinho, podemos apreciar su verdor y esas nuves amenazantes de lluvia.

Notas de cata

Vino con tonalidad limón, brillante , con notas cítricas y de fruta blanca (pea) . En boca extremada acidez que contrarresta con una amargo casi imperceptible  Retronasal de fruta blanca y con un postugost medio en boca.

Entrando en la valoración del vino , consideramos que es un vino simple y ligero , sin mas pretensiones que acompañar a una comida (sin destacar en ningún  momento). 

Maridaje: Las notas cítricas y  de fruta blanca con el paso en boca ligero y fresco casan perfectamente con un pescado blanco con una salsa ligera y suave,también con arroces y con apretivios a base de marisco.
Donde comprar (on-line): http://www.onwine.pt/pt/
Precio(aprox.): 16,50 €

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Ficha técnica:
D.O./Zona : Portugal - Vinhos Verdes - Monçâo e Melgaço
Bodega: Palacio da Brejoeria
Añada: 2011
Variedad: Alvarinho 
Nombre del vino: Palácio de Brejoeria Alvarinho 2011
Graduación Alcohólica: 13%
Web: http://www.palaciodabrejoeira.pt
Crianza: Sin 

Puntuación (sobre 20) : 10,91

Cata Noviembre 2012 - Portugal - Vinhos Verdes

El pasado sábado 24 de noviembre se celebró en la sede del club una cata de vinos de Portugal, concretamente de la denominación Vinhos Verdes

Esta zona situada en el extremo norte de Portugal , con un clima soleado y muy lluvioso, se divide a su vez en las siguientes sub-zonas:

• Amarante
• Ave
• Baião
• Basto
• Cávado
• Lima
• Monção e Melgaço
• Paiva
• Sousa

En la cata nos centramos en la consideran muchos expertos la sub-zona mejor : Monção e Melgaço (sub-zona situada mas al norte) , donde sus vinos expresas su mejor calidad y tipicidad. El nombre de Vinhos Verdes (vinos verdes) es debido a que la vendimia se realiza cuando los vinos no han acabado de madurar del todo (indicar que se debe a que la variedad Alvariño ,la variedad con mayor producción de la zona, tiene una elevada cantidad de azúcar y vendimiando antes de que llega a su maduración impiden que sus vinos alcancen 13 o 14 grados). A continuación en las próximas entradas detallaremos los vinos catados y las valoraciones que los miembros de club sacaron.

Vista de Bodegas de la D.O. Conca de Barberà (III)

Para finalizar el dia fuimos al Molí del Mallol en Montblanc  donde nos prepararon una excelente menú-maridaje con vinos de la zona.

Para empezar unos entranetes.

Canelones de boletus edulis , increibles !!!

Magret de Pato con salsa de frutos rojos.

Botifarra amb monjetes

Lubina al horno con salteado de habitas y verduras.

De postre: Espuma y helado de crema catalana.

Para final , dar la bienvenida a Ariadna como nuevo miembro del club Diógnes, tenemos asegurada  las siguientes generaciones.

Vista de Bodegas de la D.O. Conca de Barberà (II)

De la visita al Castillo de Milmanda.

Los miembros del club en el Castillo de Milmanda donde nos explicaron el origen  y evolución de esta emblemática construcción.

En el interior del castillo , donde siguieron las explicaciones del Castillo y sus usos actuales como  centro enológico.

Al finalizar la visita y las explicaciones pertinentes probamos , como no, este gran vino Milmanda, también aprovechamos para probar el aceite de oliva que también en la misma finca elaboran.

Vista de Bodegas de la D.O. Conca de Barberà

El pasado domingo 28 de octubre se celebró la visita anual a bodegas por parte de los miembros del Club Diógenes Sommellier, en esta ocasión visitamos la D.O. de Conca de Barberà y mas exactamente loas Bodegas de Josep Foraster (http://www.josepforaster.com) y la de Bodegas Torres  (Castillo de Milmanda) .

de Josep Foraster aqui una imágenes de la visita.

Los miembros del club en la sala de barricas.

Josep Lluís sacando una muestra directa de la barrica

En la sala de catas de Josep Foraster probamos el Trepat (vino tinto), Blanc Selecció (que nos sorprendió muy gratamente) y el Josep Foraster collita (vino tinto). 

Viñas de Josep Foraster

Cata Septiembre 2012 - Cabernet Sauvignon (Nuevo Mundo) - Crónica(v)

Catena Alta Cabernet Sauvignon 2005

Fecha de cata: 29/09/2012
D.O./Zona:Argentina (D.O.Mendoza)
Bodega:Bodega Catena Zapata
Añada: 2005
Variedad:Cabernet Sauvignon
Graduación alcohólica: 14%
Crianza:18 meses en barricas de roble francés.
Precio: 27,35 € (aprox.)

Notas de cata:

• Visual: Fluidez media/alta , de capa profundo con tonalidad en el centro a cereza picota y en el ribete a granate.
• Olfativa: Fruta negra, grosellas, balsámicos, pimienta negra, cacao , toffe.
• Gustativo:Semiseco, de acidez media, y amargor media/baja. Sedoso en boca  untuoso , equilibrado con aromas a fruta negra y balsámicos con un postgusto largo.

 Notas finales:

Otro vino destacado para ser una un vino de 2005 matiene fruta en boca aunque ya empiezan a notarse mas la barrica dando un resultado muy agradable.

 Puntuación:

                                                                 12,31/20

Donde comprarlo:

www.vinissimus.es

Conclusión general de la cata:

Consideramos que en general en la gama de precios que nos hemos movido , entre 9 € y 27 € hay en el viejo muy mejores cabernets sauvignons a precios mas asequibles (siempre teniendo en cuenta la elección de los vinos puede que  haya sido la mejor).

Cata Septiembre 2012 - Cabernet Sauvignon (Nuevo Mundo) - Crónica(iv)

Gran Lurton Hacienda Araucano 2006

Fecha de cata: 29/09/2012
D.O./Zona:Chile (D.O. Lolol)
Bodega:François Lurton - Hacienda Araucano.
Añada: 2006
Variedad:Cabernet Sauvignon
Graduación alcohólica: 13%
Crianza:12-16 meses en barricas nuevas (50%) y seminuevas de roble francés (85%) y americano (15%)
Precio: 26 € (aprox.)

Notas de cata:

• Visual: Fluidez media, de capa medio/profundo con tonalidad en el centro de rojo sangre y en el ribete granate.
• Olfativa: Fruta roja, notas a violetas, pimiento verde, vainilla, mentolados , balsámicos con notas de ahumados..
• Gustativo:Seco de media/baja, amargor baja. Secante de cuerpo untuoso con aristas , aromas en boca a fruta roja, tostados y a pimiento verde. Postgusto medio.

 Notas finales:

Un gran trabajo de esta bodega para un vino , el mejor de la noche, que sin ser muy destacado es correcto , elegante y perfecto para tomar solo o maridando un buen entrecot.

 Puntuación:

                                                                 12,90/20

Donde comprarlo:

www.vilaviniteca.es

Cata Septiembre 2012 - Cabernet Sauvignon (Nuevo Mundo) - Crónica(ii)

Robert Mondavi Private Selection 2008

Fecha de cata:  29/09/2012
D.O./Zona: Estados Unidos (California)
Bodega: Robert Mondavi
Añada: 2008
Variedad:77% Cabernet Sauvignon, 16% Syrah, 4% Cabernet Franc, 2% Petite Sirah, 1% Sangiovese
Graduación alcohólica: 13,50%
Crianza:14 meses en barricas de roble francés.
Precio: 16€ (aprox.)

Notas de cata:

• Visual: Fluidez media , intensidad media con matiz en el centro a cereza picota y en el ribete granate.
• Olfativa:Frutos rojos (cereza en licor) , pimienta negra toffe , vainilla y balsámicos. 
• Gustativo:Semiseco, de acidez media y amargor baja. Sedoso y graso en boca  , equilibrado. Aromas en oca a fruta roja madura.

 Notas finales:

Un buen trabajo de bodega para un vino donde el equilibrio entre fruta y madera queda muy bien conjuntado . Un vino mediocre , ideal para tomar tanto en una parrillada de carne como en copa con amigos.

 Puntuación:

                                                                 12,50/20

Donde comprarlo:

www.vinissimus.es

Cata Septiembre 2012 - Cabernet Sauvignon (Nuevo Mundo) - Crónica(iii)

Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon 2007

Fecha de cata: 29/09/2012
D.O./Zona:South Africa (Stellenbosch)
Bodega:Saxenburg
Añada: 2007 
Variedad:Cabernet Sauvignon
Graduación alcohólica: 14,50%
Crianza:12 meses ne barricas,  barricas de 300 litros de roble francés y el 40%  nuevo. 40% el segundo y 20% de relleno tercio de relleno.
Precio: 25,20 € (aprox.)

Notas de cata:

• Visual: Seco, de acidez media/baja, amargor media.
• Olfativa: Humo, ceniza, escaliada, ahumado, quemado , café muy tostado.
• Gustativo:Notas astringentes y untuosas , con aristas. Aromas en boca a ahumados, barbacoa.

 Notas finales:

Demasiado tostado en maderas (eso creemos) , demasiado olores derivados como humo, escalibada, barbacoa. ahumados... una vez vuelto a probar al cabo de una hora este olor disminuyo y se pudieron comprobar más matices.

 Puntuación:

                                                                 9,42/20

Donde comprarlo:

www.vinissimus.es

Cata Septiembre 2012 - Cabernet Sauvignon (Nuevo Mundo) - Crónica(i)

Después del parón vacacional , vuelve el club con una de las variedades mas plantadas en todo el mundo, aprovechando estas características la cata del mes de septiembre 2012 se dedicó a las zonas del nuevo Mundo para comprobar que tal evoluciona esta variedad, aquí empieza la crónica.

Yellow Tail Cabernet Sauvignon 2010

Fecha de cata: 29/09/2012
D.O./Zona: Australia (Sudeste)
Bodega: Yellow Tail
Añada: 2010
Variedad:Cabernet Sauvignon
Graduación alcohólica: 13,50%
Crianza:Chips de roble durante su fermentación.
Precio: 9 € (aprox.)

Notas de cata:

• Visual: Fluidez alta, de capa media y matiz en el centro rojo sangre y al ribete rubí .
• Olfativa: Fruta madura, notas de pimiento verde, regaliz y cuero.
• Gustativo:Semieco, de acidez baja, amargor media/baja . Sensaciones táctiles de astringencia con cuerpo untuosos , con aristas (demasiada astringencia) con aromas en boca a vainilla, cacao y balsámicos. Postgusto medio.

 Notas finales:

Demasiado las notas de madera (el trabajo con los chips en el proceso de fermentación) deja en boca solo recuerdos terciarios dejando a un lado la fruta. Ideal para comida con carne a la parrilla donde es un discreto acompañante.

 Puntuación:

                                                                 10,12/20

Donde comprarlo:

www.vinsilicorsgrau.es