lunes, 28 de marzo de 2011

Cata Marzo 2011 - D.O. Bierzo - Crónica Parte V

  Valtuille Cepas Centenarias 2006

Fecha de cata: 26/03/2011
D.O./Zona:Bierzo
Bodega:Bodegas y  Viñedos Castro Ventosa
Añada: 2006
Variedad:Mencía 100%
Graduación alcohólica: 14%
Crianza:11 meses de barrica de roble francés (3500 botellas)
Precio: 40,67€.


 Notas de cata:

  • VisualFluidez alta, intensidad (capta) profundo. Tonalidad en el centro de cereza picota y en el ribete granate.
  • Olfativa: Intensidad baja, notas frutos rojos, especiados y con un toque mineral.
  • Gustativo: Seco, de acidez y amargor media/baja. Astringente, graso, equilibrado con aromas en boca a fruta roja, notas de tostados y violeta.
Notas finales:
Un vino estructurado , concentrado , carnoso, mineral, la esencia de la mencía en la D.O. Bierzo.
 Puntuación:
                                                                 16.65/20

Donde comprarlo:
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Cata Marzo 2011 - D.O. Bierzo - Crónica Parte IV

  Pittacum 2006

Fecha de cata: 26/03/2011
D.O./Zona:Bierzo
Bodega:Viñedos y Bodegas Pittacum
Añada: 2006
Variedad:100% Mencía
Graduación alcohólica: 14,50%
Crianza:6 meses de barrica con un solo trasiego.
Precio: 8,97€.

 Notas de cata:


  • VisualFluidez alta, intensidad (capta) medio. Tonalidad en el centro de cereza picota y en el ribete granate.
  • Olfativa: Intensidad media/baja, notas a frutos rojos, violeta, cuero y a trufa.
  • Gustativo: Seco, de acidez y amargor media/baja ,astringente, untuoso , con aristas. Aromas en boca a regaliz, tostados.
Notas finales:
Un vino que trasmite la tipicidad de la variedad mencia y de su terruño. Profundo en aromas y sabores , no deja indiferente.
 Puntuación:
                                                                 14.8/20

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Cata Marzo 2011 - D.O. Bierzo - Crónica Parte III

  Dominio de Tares cepas viejas 2007

Fecha de cata: 26/03/2011
D.O./Zona:Bierzo
Bodega:Dominio de Tares
Añada: 2007
Variedad:Mencía 100%
Graduación alcohólica: 14,50%
Crianza:9 meses de barrica de roble con cepas de más de 60 años de antigüedad.
Precio: 14,50€.


Notas de cata:


  • VisualFluidez media/alta, intensidad (capta) medio/profundo. Tonalidad en el centro de cereza picota y en el ribete rubí/granate.
  • Olfativa: Intensidad media, notas a fruta negra (confitura), florales (violeta) , especiadas (regaliz) con notas también minerales y de cuero.
  • Gustativo: Seco, de acidez y amargor media/baja ,secante, graso . Equilibrado , con postgusto violeta, con notas de calidez y del terruño.
Notas finales:
De los mejor que hemos probado calidad-precio, un vino excelente donde equilibra la fruta con la barrica y donde el terruño se hace notar dando paso a un caldo único.
 Puntuación:
                                                           15.97/20

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Cata Marzo 2011 - D.O. Bierzo - Crónica Parte II

Pétalos del Bierzo 2008

Fecha de cata: 26/03/2011
D.O./Zona:Bierzo
Bodega:Descendientes de J.Palacios
Añada: 2008
Variedad:Mencía 100%
Graduación alcohólica: 14%
Crianza:4 meses de barrica de roble francés
Precio: 11,26€.



 Notas de cata:

  • VisualFluidez alta, intensidad (capta) medio. Tonalidad en el centro de cereza picota y en el ribete rubí.
  • Olfativa: Intensidad media/alta, notas de fruta negra, notas florales de violeta y toques de cuero.
  • Gustativo: Seco, de acidez y amargor media/baja ,sedoso , equilibrado y untuoso. Con un postgusto a regaliz y a mermelada de violetas.
Notas finales:
Vino muy aromático donde la fragancia tiene un papel muy importante. Gustativamente es especiado , balsámico y floral con sensaciones táctiles sedosas y untosas.
 Puntuación:
                                                                 14.73/20

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Cata Marzo 2011 - D.O. Bierzo - Crónica Parte I

La zona de producción de la D.O.Bierzo se encuentra situada al noroeste de la provincia de Léon y dentro de la comunidad autónoma de Castilla y León. Geográficamente limita con las provincias de Ourense, Lugo, Oviedo, y con las siguientes zonas leonesas: La Montaña (Murias de Paredes y Laciana), La Cabrera y la Meseta, siendo por tanto una zona de transición entre Galicia, León y Asturias.

 La D.O. Bierzo posea un micro-clima mediterráneo característico, con temperaturas más suaves que las zonas limítrofes y su baja altitud impide, generalmente, las heladas tardías lo que resulta bastante benigno para la vendimia que se adelanta, normalmente, un mes sobre las del resto de Castilla y la Rioja.

Los suelos de la montaña están constituidos por una mezcla de elementos finos, cuarcitas, pizarras, recibiendo las vegas que se forman en los valles las continuas aportaciones de las laderas.

Los factores de calidad determinantes están en las terrazas de poca inclinación donde se sitúan las viñas muy próximas a los ríos o en laderas semiabancaladas o bien en viñas de pronunciada inclinación y en altitudes comprendidas entre 450 y 1.000 metros.

Las uvas permitidas en la D.O.Bierzo son las siguientes:
  • Mencía
  • Garnacha tintorera
  • Godello
  • Doña Blanca
  • Palomino
  • Malvasia
Debido a las características de clima , suelo y pluviometria los vinos de la D.O.Bierzo son vinos con profundiad de aromas y de sabores.

miércoles, 16 de marzo de 2011

Cuatro Pasos 2008

Fecha de cata: 09/03/2011
D.O./Zona:Bierzo
Bodega:Martín Códax 
Añada:2008
Variedad:100% Mencía.
Graduación alcohólica: 14%
Crianza:2 meses en barrica de roble francés y americano.
Precio: 6,60€.
 Notas de cata:

  • VisualFluidez alta, capa media, en el centro cereza picota y en el ribete granate.
  • Olfativa: Intensidad media , notas a frutos rojos, oliva negra y a esmalte de uñas.
  • Gustativo: Seco , cálido, alcohólico con un postgusto a almendra amarga.
Notas finales:
Un vino ideal para carnes estofadas y quesos de oveja. Ideal para los amantes de los vinos de profundidad olfativa.
 Puntuación:
                                                                 15.50/20

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La Miranda de Secastilla 2007

Fecha de cata: 15/02/2011
D.O./Zona:Somontano
Bodega:Viñas del Vero

Añada:2007
Variedad:Parraleta, syrah y garnacha.
Graduación alcohólica: 13,50%
Crianza:8 meses en barrica de roble francés
Precio: 8,50€.


 Notas de cata:

  • VisualFluidez alta, cereza picota en el centro y granate/teja en el ribete.
  • Olfativa: Intensidad media/baja, notas minerales, florales (violeta), frutos rojos (fresa), a oliva negra.
  • Gustativo: Seco , acidez y amargor baja, untoso y con un postugusto medio a regaliz , cacao y almendra amarga.
Notas finales:
Un gran vino calidad-precio sabroso y equilibrado, muy recomendable para una comida a base de guisos y potajes.
 Puntuación:
                                                                 14.50/20

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sábado, 12 de marzo de 2011

Elyssia Gran Cuveé Brut

Fecha de cata: 27/02/2011
D.O./Zona: Cava
Bodega:Freixenet
Añada:--
Variedad:Chardonnay, macabeo , parellada y pinot noir.
Graduación alcoholica: 12%
Crianza:Mínimo de 15 meses en las cavas.
Precio: 11,50€.




 Notas de cata:

  • VisualFluidez alta, brillante de intensidad medio. Tonalidad amarillo/pajizo con tamaño de burbujas pequeñas y la fluidez del carbónico alta.
  • Olfativa: Intensidad media, fruta madura tropical (mango, piña) ,notas a flores blancas y a levaduras y bollería.
  • Gustativo: Seco , con acidez media y amargor baja. Equilibrado , fino y elegante. Con un final largo y armónico.
Notas finales:
Cava fino y elegante, al estilo champagnoise . Ideal para acompañar mariscos y paellas.
 Puntuación:
                                                                 13.25/20

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