Gramona III lustros gran reserva 2007

Gramona III lustros gran reserva 2007

Foto: Dani Marqués.

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  brillante , de matiz pajizo/dorado , burbujas de tamaño pequeño y fluidez del carbónico bajo/medio. 

Olfativamente de intensidad media , notas de pomelo, limón, bollería , tostados con un ligero final licoroso.

En boca es seco de acidez media/baja y amargor baja. Equilibrado, de cuerpo untuoso con aromas en boca a crocant y almendra amarga. Postgusto medio en boca.

Cava fantástico donde se disfruta del trabajo realizado en bodega que da como resultado un cava en su momento justo para disfrutarlo solo o bien acompañado .

Maridaje: Arroces, bogavante cocido, caza de pluma, sushi/sashimi.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.es/

Precio(arpox.): 24.90 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona :Cava (Penedés)

Bodega:Gramona.
Añada: 2007

Variedad: Xarel·lo y Macabeu.

Nombre del vino: Gramona III lustros gran reserva

Graduación Alcohólica: 12%

Web: http://www.gramona.com/
Crianza (En botella): 5 años.

Puntuación (sobre 20) : 15,36

Recaredo Subtil Finca Serral del Roure 2008

Recaredo Subtil Finca Serral del Roure 2008

Foto: Dani Marqués.

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  claro , de matiz pajizo , burbujas de tamaño pequeño y fluidez del carbónico medio. 

Olfativamente de intensidad media , notas de licor (coñac), cítricos, vainilla, bollería y tostados.

En boca es seco de acidez media y amargor media/baja. Equilibrado, de cuerpo untuoso con aromas en boca a vainilla, tostados y manzana. Postgusto medio en boca.

Cava redondo donde se aúnan complejidad aromática con profundidad en boca con un resultado final sensacional.

Maridaje: Arroces, cochinillo, gouda, moluscos.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.es/

Precio(arpox.): 21.90 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona :Cava (Penedés)

Bodega:Cava Recaredo.
Añada: 2008

Variedad: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

Nombre del vino: Recaredo Subtil Finca Serral del Roure

Graduación Alcohólica: 12,5%

Web: http://www.recaredo.com/
Crianza (En botella): 80 meses .

Puntuación (sobre 20) : 15,66

Gran torelló brut nature 2009

Gran torelló brut nature 2009

Foto: Dani Marqués.

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  brillante , claro , de matiz limón , burbujas de tamaño pequeño y fluidez del carbónico medio. 

Olfativamente de intensidad media , notas de cabello de ángel, bollería, coñac, moscatell.

En boca es seco de acidez media y amargor baja. Equilibrado, de cuerpo graso/untuoso con aromas en boca a pomelo y almendra amarga. Postgusto medio en boca.

Cava con gran presencia en boca , con frescor y notas complejas que demuestran el gran trabajo realizado en este cava, una apuesta segura.

Maridaje: Calamares a la plancha, pollo rebozado, quesos de pasta tierna, sopas y caldos de ave.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.es/

Precio(arpox.): 22.80 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona :Cava (Penedés)

Bodega:Torelló.
Añada: 2009

Variedad: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

Nombre del vino: Gran torelló brut nature 2009

Graduación Alcohólica: 12%

Web: http://www.torello.com/
Crianza (En botella): 46 meses (mínimo).

Puntuación (sobre 20) : 12,92

Llopart Original 1887 Gran Reserva 2009

Llopart Original 1887 Gran Reserva 2009

Foto: Dani Marqués.

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  brillante , medio , de matiz limón/pajizo , burbujas de tamaño pequeño y fluidez del carbónico medio/alto. 

Olfativamente de intensidad baja/media , notas afrutadas de pera, bollería (croissant de mantequilla), tostadas y salinas .

En boca es seco de acidez media y amargor baja. Equilibrado, de cuerpo untuoso/ligero con aromas en boca cítricas y tostadas. Postgusto medio en boca.

Cava con gran profundidad olfativa donde notamos matices salinos , acidez bien redondeada y un postgusto donde las notas de crianza dejan paso a lijeros notas citricas para los caveros que buscan ir mas allá.

Maridaje: Bonito al horno, crustáceos a la plancha, entrantes, quesos de pasta hilada.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.es/

Precio(arpox.): 29.95 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona :Cava (Penedés)

Bodega:Cavas Llopart.
Añada: 2009

Variedad: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

Nombre del vino: Llopart Original 1887 Gran Reserva

Graduación Alcohólica: 11,5%

Web: http://www.llopart.es/
Crianza (En botella): 60 meses.

Puntuación (sobre 20) : 14,15

Cuvée Carol 2009

CUVÉE CAROL 2009

Foto: Dani Marqués

Notas de cata

Visual :Fluidez media/alta,  brillante , transparente , de matiz pajizo/dorado , burbujas de tamaño pequeño y fluidez del carbónico medio/alto. 

Olfativamente de intensidad media , notas afrutadas cítricas y de pomelo con un final de bollería .

En boca es seco de acidez  y amargor media. Equilibrado, de cuerpo untuoso/ligero con aromas cítricas, de almendra amarga y bollería. Postgusto medio en boca.

Cava singular con grandes detalles en boca con una buena acidez combinada con notas de crianza muy agradables que dan un resultado fantástico.

Maridaje: Platos de pasta, mariscos, arroces,  quesos de pasta hilada.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.es/

Precio(arpox.): 38.50 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona :Cava (Penedés)

Bodega:Parés Balta.
Añada: 2009

Variedad: Chardonnay.

Nombre del vino: Cuvee Carol

Graduación Alcohólica: 12%

Web: http://www.paresbalta.com/
Crianza (En botella): 60 meses.

Puntuación (sobre 20) : 14,39