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| Etiqueta sobria , típica de Borgoña. |
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| La etiqueta de por si espectacular |
La acidez del vino refresca la pastelería y el helado de vainilla combinando con los aromas de fruta madura la manzana la horno.
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| Estos maridajes dan mucho de que hablar |
La tanicidad del vino combinan con la amargor del chocolate dando un resultado perfecto, otro gran maridaje.Aqui finaliza el último plato de este espectáculo en 7 actos a cargo de Jordi Raventós.
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| Para finalizar agradecer a Jordi su generosidad. |
Los aromas de sotobosque y mineralidad afinan con la salsa de boletus y la estructura y potencia del vino con el sabor del entrecot , en definitiva un maridaje clásico y espectacular.
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| La junta directiva brinda por ello |
Los aromas del vino a tostados y especiados potencian la salsa americana, y el cuerpo medio y fino armonizan con la textura del rape.
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| Disfrutando del momento |
Plato de textura cremosa y aromas del "comte" combinan con los aromas terciarios del vino y su estructura , dando como resultado una perfecta comunión de sentidos.
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| La expectación iba en aumento. |
El carbónico acompaña a la textura del huevo y las notas de crianza con la estructura del plato, dando un resultado superior.
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| Brindamos por ello |
El carbónico del espumoso soporta el sabor metálico de la alcachofa dejando paso a una combinación de aromas de frutos rojos dando a la vez contraste y compenetración.
La acidez del vino refresca la contundencia de la crema , el toque salino y especiado compaginan dando un resultado excelente
