miércoles, 28 de septiembre de 2016

William Fèvre Chablis Premier Cru Beauroy 2012

WILLIAM FÈVRE CHABLIS PREMIER CRU BEAUROY 2012





Notas de cata
Visual :Fluidez alta,  brillante , de matiz pajizo/dorado. 
Olfativamente de intensidad media , notas de cítricos , frutos secos, tostados, pedernal , humedad y mineralidad.
En boca es seco de acidez media y amargor baja. Equilibrado, de cuerpo ligero con aromas en boca a piña, limón. Postgusto medio en boca.
Para los que quieran una primera aproximación a un gran chablis de Borgoña con todos los matices y características de frescos , ligereza y complejidad.

Maridaje: Bacalao, camembert, espárragos, rape frito o rebozado.
Donde comprar (on-line): http://www.vilaviniteca.es/
Precio(arpox.): 29.96 €

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Ficha técnica:
D.O./Zona : Bourgogne (Chablis)
Bodega:William Fevre.
Añada: 2012
Variedad: Chardonnay.
Nombre del vino: William Fèvre Chablis Premier Cru Beauroy
Graduación Alcohólica: 12,50%
Web: https://www.williamfevre.fr/
Crianza: 50% con 10-13 meses en barricas no nuevas con lías finas.El otro 50% en inoxidable.

Puntuación (sobre 20) : 13,75

martes, 27 de septiembre de 2016

Billaud-Simon Chablis Premier Cru Fourchaume 2013

BILLAUD-SIMON CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME 2013




Notas de cata
Visual :Fluidez alta,  brillante , de matiz pajizo/dorado. 
Olfativamente de intensidad media/baja , notas de cítricos , pomelo, mantequilla y un ligero toque mineral.
En boca es seco de acidez media y amargor baja. Equilibrado, de cuerpo untuoso/ligero con aromas en boca salinos, de cítricos y pedernal. Postgusto medio en boca.
Gran expresividad del terruar , con notas propias de la variedad que dan un resultado singular , para amantes de los vinos ligeros y delicados.

Maridaje: Bacalao, crustáceos a la plancha, nécoras, ostras.
Donde comprar (on-line): http://www.vilaviniteca.es/
Precio(arpox.): 37.50 €

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Ficha técnica:
D.O./Zona : Bourgogne (Chablis)
Bodega:Billaud-Simon.
Añada: 2013
Variedad: Chardonnay.
Nombre del vino: Billaud-Simon Chablis Premier Cru Fourchaume
Graduación Alcohólica: 13%
Web: http://www.billaud-simon.com/
Crianza: El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y se crió en los mismos depósitos (60%) y en barricas de roble francés (40%) durante varios meses según criterio de la bodega.

Puntuación (sobre 20) : 14

lunes, 26 de septiembre de 2016

Joseph Drouhin Chablis Réserve de Vaudon 2014

JOSEPH DRAUHIN CHABLIS RÉSERVE DE VAUDON 2014




Notas de cata
Visual :Fluidez alta,  brillante , de matiz pajizo/dorado. 
Olfativamente de intensidad media , notas de cítricos , de mazana al horno , pomelo, piña ,  mantequilla , ligero notas de balsámicos y minerales.
En boca es seco de acidez media/alta y amargor baja. Equilibrado, de cuerpo ligero con aromas en boca a cítricos. Postgusto medio en boca.
Vino fresco , ligero ideal para tomar con buena compañía sin más pretensiones que pasar un buen rato.

Maridaje: Ideal para platos ligeros , ensaladas, pastas con salsas suaves, pescados blancos.
Donde comprar (on-line): http://www.vilaviniteca.es/
Precio(arpox.): 21.30 €

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Ficha técnica:
D.O./Zona : Bourgogne (Chablis)
Bodega:Joseph Drouhin.
Añada: 2014
Variedad: Chardonnay.
Nombre del vino: Joseph Drouhin Chablis Réserve de Vaudon
Graduación Alcohólica: 12,50%
Web: https://www.drouhin.com
Crianza: El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en cubas durante 7-8 meses en contacto con sus lías finas.

Puntuación (sobre 20) : 12.88

domingo, 21 de agosto de 2016

Cusumano Jalé 2013

                                               CUSUMANO JALE 2013


Notas de cata
Visual :Fluidez alta,  límpido/claro, de matiz pajizo/dorado. 
Olfativamente de intensidad baja/media , notas de piña, limón y torrefactos.
En boca es seco de acidez media/baja y amargor media/baja. Equilibrado, de cuerpo untuoso con aromas en boca a notas salinas y de almendra amarga. Postgusto medio en boca.
La poca acidez de este vino con la acentuada amargor empañan el resultado de este vino que no deja de ser correcto pero que se le encuentra a faltar un poco mas de alegría en el conjunto final.

Maridaje: Ideal para platos de pasta , quesos semicurados, pescados y carnes blancas.
Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com/
Precio(arpox.): 15.90 €

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Ficha técnica:
D.O./Zona : Sicilia (Italia)
Bodega:Azienda Cusumano.
Añada: 2013
Variedad: Chardonnay.
Nombre del vino: Cusumano Jalé
Graduación Alcohólica: 13,50%
Web: cusumano.it
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.

Puntuación (sobre 20) : 13.60

sábado, 20 de agosto de 2016

Cos Pithos Bianco 2014

                                                     COS PITHOS BIANCO 2014


Notas de cata
Visual :Fluidez  media/alta,  mate, de matiz dorado/ámbar. 
Olfativamente de intensidad media/alta , notas florales, salinas , minerales de "lata de berberechos".
En boca es seco de acidez media/baja y amargor baja. Equilibrado , de cuerpo untuos/graso, aromas en boca a pencilium roquefortis. Postgusto medio en boca.
Vino muy singular para una inmensa minoría, para gente que quiere probar cosas originales y muy diferentes .

Maridaje: Ideal para platos de pasta , quesos semicurados, pescados y carnes blancas.
Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com/
Precio(arpox.): 17.90 €

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Ficha técnica:
D.O./Zona : Sicilia (Italia)
Bodega:Azienda Agricola Cos.
Añada: 2014
Variedad: Grecanico Dorato.
Nombre del vino: Cos Pithos Bianco
Graduación Alcohólica: 11%
Web: www.cosvittoria.it/
Crianza: 7 meses en ánforas subterráneas.

Puntuación (sobre 20) : 10.95

viernes, 19 de agosto de 2016

Planeta Chardonnay 2014

                                                    PLANETA CHARDONNAY 2014


Notas de cata
Visual :Fluidez alta,  claro, de matiz dorado. 
Olfativamente de intensidad baja/media , notas cítricas, de manzana, flor blanca y bollería.
En boca es seco de acidez media/baja y amargor baja. Equilibrado de cuerpo untuoso/graso con aromas en boca a tostados y postgusto medio.
Un chardonnay de manual ,  un 93 parker , que destaca en boca dejando un recuerdo agradable y complejo.

Maridaje: Ideal para platos de pasta , quesos semicurados, pescados y carnes blancas.
Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com/
Precio(arpox.): 18.90 €

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Ficha técnica:
D.O./Zona : Sicilia (Italia)
Bodega:Planeta.
Añada: 2014
Variedad: Chardonnay.
Nombre del vino: Planeta Chardonnay
Graduación Alcohólica: 13,50%
Web: www.planeta.it
Crianza: 11 meses de barrica de roble francés (allier).

Puntuación (sobre 20) : 15.17

jueves, 18 de agosto de 2016

Laudàri 2014

LAUDÀRI 2014




Notas de cata
Visual :Fluidez alta,  brillante, de matiz pajizo/dorado. 
Olfativamente de intensidad baja/media , notas cítricas, de flor blanca, de tostados y bollería.
En boca es seco de acidez media/baja y amargor baja. Equilibrado de cuerpo ligero con aromas en boca a almendra amarga y ahumados. Postguto medio en boca.
Vino muy completo , lleno de matices en aroma aunque para nuestro gusto en boca poco fresco  y demasiado efímero.

Maridaje: Ideal para platos de pasta , quesos semicurados, pescados y carnes blancas.
Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com/
Precio(arpox.): 15.95 €

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Ficha técnica:
D.O./Zona : Sicilia (Italia)
Bodega:Baglio del Cristo di Campobello.
Añada: 2014
Variedad: Chardonnay.
Nombre del vino: Laudàri
Graduación Alcohólica: 13,50%
Web: http://www.cristodicampobello.it
Crianza: Sin crianza.

Puntuación (sobre 20) : 14.4

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