Gramona III lustros gran reserva 2007

Gramona III lustros gran reserva 2007

Foto: Dani Marqués.

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  brillante , de matiz pajizo/dorado , burbujas de tamaño pequeño y fluidez del carbónico bajo/medio. 

Olfativamente de intensidad media , notas de pomelo, limón, bollería , tostados con un ligero final licoroso.

En boca es seco de acidez media/baja y amargor baja. Equilibrado, de cuerpo untuoso con aromas en boca a crocant y almendra amarga. Postgusto medio en boca.

Cava fantástico donde se disfruta del trabajo realizado en bodega que da como resultado un cava en su momento justo para disfrutarlo solo o bien acompañado .

Maridaje: Arroces, bogavante cocido, caza de pluma, sushi/sashimi.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.es/

Precio(arpox.): 24.90 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona :Cava (Penedés)

Bodega:Gramona.
Añada: 2007

Variedad: Xarel·lo y Macabeu.

Nombre del vino: Gramona III lustros gran reserva

Graduación Alcohólica: 12%

Web: http://www.gramona.com/
Crianza (En botella): 5 años.

Puntuación (sobre 20) : 15,36

Recaredo Subtil Finca Serral del Roure 2008

Recaredo Subtil Finca Serral del Roure 2008

Foto: Dani Marqués.

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  claro , de matiz pajizo , burbujas de tamaño pequeño y fluidez del carbónico medio. 

Olfativamente de intensidad media , notas de licor (coñac), cítricos, vainilla, bollería y tostados.

En boca es seco de acidez media y amargor media/baja. Equilibrado, de cuerpo untuoso con aromas en boca a vainilla, tostados y manzana. Postgusto medio en boca.

Cava redondo donde se aúnan complejidad aromática con profundidad en boca con un resultado final sensacional.

Maridaje: Arroces, cochinillo, gouda, moluscos.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.es/

Precio(arpox.): 21.90 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona :Cava (Penedés)

Bodega:Cava Recaredo.
Añada: 2008

Variedad: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

Nombre del vino: Recaredo Subtil Finca Serral del Roure

Graduación Alcohólica: 12,5%

Web: http://www.recaredo.com/
Crianza (En botella): 80 meses .

Puntuación (sobre 20) : 15,66

Gran torelló brut nature 2009

Gran torelló brut nature 2009

Foto: Dani Marqués.

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  brillante , claro , de matiz limón , burbujas de tamaño pequeño y fluidez del carbónico medio. 

Olfativamente de intensidad media , notas de cabello de ángel, bollería, coñac, moscatell.

En boca es seco de acidez media y amargor baja. Equilibrado, de cuerpo graso/untuoso con aromas en boca a pomelo y almendra amarga. Postgusto medio en boca.

Cava con gran presencia en boca , con frescor y notas complejas que demuestran el gran trabajo realizado en este cava, una apuesta segura.

Maridaje: Calamares a la plancha, pollo rebozado, quesos de pasta tierna, sopas y caldos de ave.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.es/

Precio(arpox.): 22.80 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona :Cava (Penedés)

Bodega:Torelló.
Añada: 2009

Variedad: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

Nombre del vino: Gran torelló brut nature 2009

Graduación Alcohólica: 12%

Web: http://www.torello.com/
Crianza (En botella): 46 meses (mínimo).

Puntuación (sobre 20) : 12,92

Llopart Original 1887 Gran Reserva 2009

Llopart Original 1887 Gran Reserva 2009

Foto: Dani Marqués.

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  brillante , medio , de matiz limón/pajizo , burbujas de tamaño pequeño y fluidez del carbónico medio/alto. 

Olfativamente de intensidad baja/media , notas afrutadas de pera, bollería (croissant de mantequilla), tostadas y salinas .

En boca es seco de acidez media y amargor baja. Equilibrado, de cuerpo untuoso/ligero con aromas en boca cítricas y tostadas. Postgusto medio en boca.

Cava con gran profundidad olfativa donde notamos matices salinos , acidez bien redondeada y un postgusto donde las notas de crianza dejan paso a lijeros notas citricas para los caveros que buscan ir mas allá.

Maridaje: Bonito al horno, crustáceos a la plancha, entrantes, quesos de pasta hilada.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.es/

Precio(arpox.): 29.95 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona :Cava (Penedés)

Bodega:Cavas Llopart.
Añada: 2009

Variedad: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

Nombre del vino: Llopart Original 1887 Gran Reserva

Graduación Alcohólica: 11,5%

Web: http://www.llopart.es/
Crianza (En botella): 60 meses.

Puntuación (sobre 20) : 14,15

Cuvée Carol 2009

CUVÉE CAROL 2009

Foto: Dani Marqués

Notas de cata

Visual :Fluidez media/alta,  brillante , transparente , de matiz pajizo/dorado , burbujas de tamaño pequeño y fluidez del carbónico medio/alto. 

Olfativamente de intensidad media , notas afrutadas cítricas y de pomelo con un final de bollería .

En boca es seco de acidez  y amargor media. Equilibrado, de cuerpo untuoso/ligero con aromas cítricas, de almendra amarga y bollería. Postgusto medio en boca.

Cava singular con grandes detalles en boca con una buena acidez combinada con notas de crianza muy agradables que dan un resultado fantástico.

Maridaje: Platos de pasta, mariscos, arroces,  quesos de pasta hilada.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.es/

Precio(arpox.): 38.50 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona :Cava (Penedés)

Bodega:Parés Balta.
Añada: 2009

Variedad: Chardonnay.

Nombre del vino: Cuvee Carol

Graduación Alcohólica: 12%

Web: http://www.paresbalta.com/
Crianza (En botella): 60 meses.

Puntuación (sobre 20) : 14,39

JOSEPH DROUHIN CHABLIS GRAND CRU VAUDÉSIR 2012

JOSEPH DROUHIN CHABLIS GRAND CRU VAUDÉSIR 2012

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  brillante , de matiz pajizo/dorado. 

Olfativamente de intensidad baja , notas afrutadas de pomelo, limón , orejón. Notas de terruar ,salinas y minerales.

En boca es seco de acidez media/baja y amargor baja. Equilibrado, de cuerpo untuoso/ligero con aromas a tostados , avellanas y a fruta madura. Postgusto medio en boca.

Gran Chablis donde el apelativo de Gran Cru encaja a la perfección , en nariz notas muy marcadas de la variedad chardonnay con notas del terruar y en boca detalles de barrica y notas de fruta madura con un final fresco.

Maridaje: Bonito guisado, guisos de langosta, moluscos cocidos, quesos de pasta tierna.
Donde comprar (on-line): http://www.vilaviniteca.es/

Precio(arpox.): 53.50 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Bourgogne (Chablis)

Bodega:Joseph Drouhin.
Añada: 2012

Variedad: Chardonnay.

Nombre del vino: Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Vaudésir

Graduación Alcohólica: 13%

Web: https://www.drouhin.com
Crianza: El mosto fermentó a temperatura controlada y se crio en barricas de roble francés durante 12 meses en contacto con sus lías finas.

Puntuación (sobre 20) : 14,64

William Fèvre Chablis Premier Cru Beauroy 2012

WILLIAM FÈVRE CHABLIS PREMIER CRU BEAUROY 2012

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  brillante , de matiz pajizo/dorado. 

Olfativamente de intensidad media , notas de cítricos , frutos secos, tostados, pedernal , humedad y mineralidad.

En boca es seco de acidez media y amargor baja. Equilibrado, de cuerpo ligero con aromas en boca a piña, limón. Postgusto medio en boca.

Para los que quieran una primera aproximación a un gran chablis de Borgoña con todos los matices y características de frescos , ligereza y complejidad.

Maridaje: Bacalao, camembert, espárragos, rape frito o rebozado.
Donde comprar (on-line): http://www.vilaviniteca.es/

Precio(arpox.): 29.96 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Bourgogne (Chablis)

Bodega:William Fevre.
Añada: 2012

Variedad: Chardonnay.

Nombre del vino: William Fèvre Chablis Premier Cru Beauroy

Graduación Alcohólica: 12,50%

Web: https://www.williamfevre.fr/
Crianza: 50% con 10-13 meses en barricas no nuevas con lías finas.El otro 50% en inoxidable.

Puntuación (sobre 20) : 13,75

Billaud-Simon Chablis Premier Cru Fourchaume 2013

BILLAUD-SIMON CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME 2013

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  brillante , de matiz pajizo/dorado. 

Olfativamente de intensidad media/baja , notas de cítricos , pomelo, mantequilla y un ligero toque mineral.

En boca es seco de acidez media y amargor baja. Equilibrado, de cuerpo untuoso/ligero con aromas en boca salinos, de cítricos y pedernal. Postgusto medio en boca.

Gran expresividad del terruar , con notas propias de la variedad que dan un resultado singular , para amantes de los vinos ligeros y delicados.

Maridaje: Bacalao, crustáceos a la plancha, nécoras, ostras.
Donde comprar (on-line): http://www.vilaviniteca.es/

Precio(arpox.): 37.50 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Bourgogne (Chablis)

Bodega:Billaud-Simon.
Añada: 2013

Variedad: Chardonnay.

Nombre del vino: Billaud-Simon Chablis Premier Cru Fourchaume

Graduación Alcohólica: 13%

Web: http://www.billaud-simon.com/
Crianza: El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y se crió en los mismos depósitos (60%) y en barricas de roble francés (40%) durante varios meses según criterio de la bodega.

Puntuación (sobre 20) : 14

Joseph Drouhin Chablis Réserve de Vaudon 2014

JOSEPH DRAUHIN CHABLIS RÉSERVE DE VAUDON 2014

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  brillante , de matiz pajizo/dorado. 

Olfativamente de intensidad media , notas de cítricos , de mazana al horno , pomelo, piña ,  mantequilla , ligero notas de balsámicos y minerales.

En boca es seco de acidez media/alta y amargor baja. Equilibrado, de cuerpo ligero con aromas en boca a cítricos. Postgusto medio en boca.

Vino fresco , ligero ideal para tomar con buena compañía sin más pretensiones que pasar un buen rato.

Maridaje: Ideal para platos ligeros , ensaladas, pastas con salsas suaves, pescados blancos.
Donde comprar (on-line): http://www.vilaviniteca.es/

Precio(arpox.): 21.30 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Bourgogne (Chablis)

Bodega:Joseph Drouhin.
Añada: 2014

Variedad: Chardonnay.

Nombre del vino: Joseph Drouhin Chablis Réserve de Vaudon

Graduación Alcohólica: 12,50%

Web: https://www.drouhin.com
Crianza: El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en cubas durante 7-8 meses en contacto con sus lías finas.

Puntuación (sobre 20) : 12.88

Cusumano Jalé 2013

                                               CUSUMANO JALE 2013

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  límpido/claro, de matiz pajizo/dorado. 

Olfativamente de intensidad baja/media , notas de piña, limón y torrefactos.

En boca es seco de acidez media/baja y amargor media/baja. Equilibrado, de cuerpo untuoso con aromas en boca a notas salinas y de almendra amarga. Postgusto medio en boca.

La poca acidez de este vino con la acentuada amargor empañan el resultado de este vino que no deja de ser correcto pero que se le encuentra a faltar un poco mas de alegría en el conjunto final.

Maridaje: Ideal para platos de pasta , quesos semicurados, pescados y carnes blancas.
Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com/

Precio(arpox.): 15.90 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Sicilia (Italia)

Bodega:Azienda Cusumano.
Añada: 2013

Variedad: Chardonnay.

Nombre del vino: Cusumano Jalé

Graduación Alcohólica: 13,50%

Web: cusumano.it
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.

Puntuación (sobre 20) : 13.60

Cos Pithos Bianco 2014

                                                     COS PITHOS BIANCO 2014

Notas de cata

Visual :Fluidez  media/alta,  mate, de matiz dorado/ámbar. 

Olfativamente de intensidad media/alta , notas florales, salinas , minerales de "lata de berberechos".

En boca es seco de acidez media/baja y amargor baja. Equilibrado , de cuerpo untuos/graso, aromas en boca a pencilium roquefortis. Postgusto medio en boca.

Vino muy singular para una inmensa minoría, para gente que quiere probar cosas originales y muy diferentes .

Maridaje: Ideal para platos de pasta , quesos semicurados, pescados y carnes blancas.
Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com/

Precio(arpox.): 17.90 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Sicilia (Italia)

Bodega:Azienda Agricola Cos.
Añada: 2014

Variedad: Grecanico Dorato.

Nombre del vino: Cos Pithos Bianco

Graduación Alcohólica: 11%

Web: www.cosvittoria.it/
Crianza: 7 meses en ánforas subterráneas.

Puntuación (sobre 20) : 10.95

Planeta Chardonnay 2014

                                                    PLANETA CHARDONNAY 2014

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  claro, de matiz dorado. 

Olfativamente de intensidad baja/media , notas cítricas, de manzana, flor blanca y bollería.

En boca es seco de acidez media/baja y amargor baja. Equilibrado de cuerpo untuoso/graso con aromas en boca a tostados y postgusto medio.

Un chardonnay de manual ,  un 93 parker , que destaca en boca dejando un recuerdo agradable y complejo.

Maridaje: Ideal para platos de pasta , quesos semicurados, pescados y carnes blancas.
Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com/

Precio(arpox.): 18.90 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Sicilia (Italia)

Bodega:Planeta.
Añada: 2014

Variedad: Chardonnay.

Nombre del vino: Planeta Chardonnay

Graduación Alcohólica: 13,50%

Web: www.planeta.it
Crianza: 11 meses de barrica de roble francés (allier).

Puntuación (sobre 20) : 15.17

Laudàri 2014

LAUDÀRI 2014

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  brillante, de matiz pajizo/dorado. 

Olfativamente de intensidad baja/media , notas cítricas, de flor blanca, de tostados y bollería.

En boca es seco de acidez media/baja y amargor baja. Equilibrado de cuerpo ligero con aromas en boca a almendra amarga y ahumados. Postguto medio en boca.

Vino muy completo , lleno de matices en aroma aunque para nuestro gusto en boca poco fresco  y demasiado efímero.

Maridaje: Ideal para platos de pasta , quesos semicurados, pescados y carnes blancas.
Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com/

Precio(arpox.): 15.95 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Sicilia (Italia)

Bodega:Baglio del Cristo di Campobello.
Añada: 2014

Variedad: Chardonnay.

Nombre del vino: Laudàri

Graduación Alcohólica: 13,50%

Web: http://www.cristodicampobello.it
Crianza: Sin crianza.

Puntuación (sobre 20) : 14.4

Tasca d'Almerita Grillo di Mozia

TASCA D'ALMERITA GRILLO DI MOZIA

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  límpido, de matiz verdoso/limón. 

Olfativamente de intensidad media/alta , notas cítricas (pomelo) , de bollería y coco.

En boca es seco de acidez media y amargor baja. Equilibrado , untosos con aromas en boca cítricas y un postgusto medio en boca.

Un vino claro, franco, fresco con lo mejor que la variedad Grillo puede aportar y con la singularidad de la tierra Siciliana.

Maridaje: Ideal para platos de pasta , quesos semicurados, pescados y carnes blancas.
Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com/

Precio(arpox.): 17.90 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Sicilia (Italia)

Bodega:Tasca d'Almerita.
Añada: 2015

Variedad: Grillo.

Nombre del vino: Tasca d'Almerita Grillo di Mozia

Graduación Alcohólica: 13%

Web: tascadalmerita.it
Crianza: Sin crianza.

Puntuación (sobre 20) : 15.1

NUMANTHIA 2010

NUMANTHIA 2010

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  de opacidad opaco, de matiz al centro cereza picota y el ribete granate/teja. 

Olfativamente de intensidad baja/media , notas de cereza, mantequilla, frutos secos y chocolate.

En boca es seco de acidez media/baja y amargor baja. Rugoso/secante de cuerpo untoso. Equilibrado con  aromas en boca a cacao , café , fruta madura . Postgusto medio.

El mejor vino de la noche , complejo , estructurado  con notas de cacao que envuelven el paladar dando una sensación de vino estructurado y goloso, un placer para el paladar.

Maridaje: Ideal para platos de carne de caza, embutidos y quesos curados.
Donde comprar (on-line): https://vino-vi.com/

Precio(arpox.): 35.95 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Toro

Bodega:Bodegas Numanthia Termes.
Añada: 2010

Variedad: Tinta de toro.

Nombre del vino: Pintia

Graduación Alcohólica: 14,50%

Web: http://www.numanthia.com/
Crianza: Crianza 18 meses en barrica nueva de roble francés.

Puntuación (sobre 20) : 15.84

PINTIA 2010

PINTIA 2010

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  de opacidad  medio/profundo, de matiz al centro cereza picota y el ribete rubí/granate. 

Olfativamente de intensidad media/baja , notas vegetales, balsámicas, de chocolate y café.

En boca es seco de acidez media/baja y amargor baja. Secante de cuerpo untoso. Equilibrado con  aromas en boca a chocolate , caramelo tofe . Postgusto medio.

Vino muy completo en todos los aspectos , destacamos las sensaciones en boca muy golosas  y  pequeñas notas secantes,  pequeñas imperfecciones que no desmerecen del resto.

Maridaje: Ideal para platos de carne de caza, embutidos y quesos curados.
Donde comprar (on-line): https://vino-vi.com/

Precio(arpox.): 32.50 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Toro

Bodega:Bodegas y Viñedos Pintia.
Añada: 2010

Variedad: Tinta de toro.

Nombre del vino: Pintia

Graduación Alcohólica: 14,50%

Web: http://www.bodegaspintia.com/
Crianza: Crianza durante 12 meses en barricas nuevas, 70% de roble francés y 30% americano.

Puntuación (sobre 20) : 15.04