lunes, 30 de mayo de 2011

Cata Mayo 2011 - D.O.Priorat

 El pasado 21 de Mayo se celebró en el Club Diógenes Sommellier la cata del mes de mayo , que en esta ocasión era dedicada al los vinos de la D.O.Priorat. La selección de los mismos fue a cargo de Marc Llagostera miembro del club y conocedor de la zona. A continuación presentamos  la lista de vinos escogidos para tan magno evento:
  • Bujorn 2008 de la Viella Baixa . Crianza (12 meses) en barrica de roble francés de 225 litros y de 300 litros. Es un vino sin filtrar , procedente de 2 fincas del mismo pueblo donde los viñedos de edad comprendida entre 25 y 30 años.Producción de 2000 botellas y ganador del galardón International Guide 2010.
  • Ferrer Bobet 2007 , Falset. Crianza (18 meses) en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado ligero, sin filtrar ni clarificar. Seleccionado grano a grano y puesto en depósitos por gravedad , viñas viejas de mas de 50 años y con una puntuación de 94 puntos Peñín.
  • Terram 2006, Gratallops. Crianza (12 meses) 55% en botas nuevas y el resto de 2 y 3 año. Trabajo por gravedad, cada variedad ,altitud , orientación y cada parcela elaborada por separado en pequeñas tinas de acero inoxidable. Levaduras autóctonas, premaceración en frió (2 días), maceración de 28 días , 5352 botellas.
  • Parmi per Martina 2005, Porrera. Conducción en vaso , sin filtrar. Crianza (16 a 18 meses) en barricas siempre nuevas de roble francés. Aproximadamente 2000 botellas.
  • Salmos 2008. Crianza en barricas de roble francés (16 meses) , tiempo de maceración 25 días , tiempo de fermentación 7 a 10 días. Tipo de fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y fermentación malolática en botas de roble francés.
  • Perpetual 2006,Lloar. Viejas viñas de garnacha y cariñena plantadas en pronunciadas pendientes de piedra licorella, tras un largo envejecimiento de 16 meses en barricas de roble francés de grano fino.

sábado, 14 de mayo de 2011

Fira del Vi de Falset 2011 - Crónica (vi)

Bodega Les Cousins Marc & Adrià

 Bodega fundada en 2007 por los primos Marc y Adrià Pérez con una producción de 30.000 botellas al año , sus vinos hablan por si solos.

En esta bodega probamos los siguientes vinos:
  • Sagesse Tinto Crianza 2007 (cariñena y garnacha tinta)
    • Crianza de 16 meses de barrica de roble.
    • Precio de la botella 24€.
    • Mucha mineralidad , equilibrio de sensaciones aromáticas y gustativas . Un vino con mucho recorrido.
  • L'inconscient 2008 (cariñena , garnacha tinta, cabernet sauvignon, merlot y syrah)
    • Envejecimiento 12 meses de roble francés.
    • Precio de la botella es de 10€
    • Vino divertido, fresco, con notas de fruta madura.
Bodega de reciente creación que apunta maneras , destacar el grafismo de sus botellas , merece la pena guardarlas.
 Para saber mas de esta bodega: www.lescousins.es
 

Fira del Vi de Falset 2011 - Crónica (iv)

Bodega Mas Martinet

Desde el año 2000, los viñedos de Mas Martinet, sus olivos y el bosque son gestionados como un único agrosistema, bajo las directrices de la agroecología y en la actualidad es su hija, Sara Pérez , quien se encuentra al frente de la bodega.Mas Martinet elabora un vino de cada viñedo, recupera varietales tradicionales y trabaja una agricultura biológica.



De los vinos probados , en esta bodega destacamos:
  • Camí Pesseroles 2006 (garnacha y cariñena)
    • Envejecido en barricas de roble , recibe el nombre del valle donde se sitúan las fincas.
    • Precio de la botella es de 45,75€ (92 puntos parker).
    • Vino comlejo , mineral , vamos un verdadero trueno.
  • Els Escurçons 2006 (garnacha y syrah)
    • Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés. Situada en una parcela a 600 metros de altitud.
    • Precio de la botella es de 38,65 (92 puntos parker).
    • Aromas florales y minerales ,un vino tremendo.
Hay que visitar las fincas donde surgen estos magníficos vinos , su historia y el trabajo de la viña y del terruño.

Fira del Vi de Falset 2011 - Crónica (iii)

Bodega "Celler Masroig"

 Bodega cooperativa con cerca de 500 Ha de viñedos, ubicada dentro de la comarca del Priorat pero reconocida bajo la D.O. MontSant. Fundada en 1917 su sello de calidad está avalado por casi un siglo de história.


Destacar la gran variedad de vinos de este "Celler" que pasan des de vinos tintos crianza hasta licorosos y aceites. En esta bodega destacamos:
  • Mistela Negra (100 % cariñena)
    • Adición de alcohol sobre la pasta fresca antes que arranque la fermentación y maceración al largo de un mes aproximadamente.
    • Precio de la botella es de 5€.
    • En nariz notas saladas en boca es dulce pero no empalagosos , para los amantes de este tipo de vinos.
  • Mistela Molt Vella (100% cariñena)
    • Elaborado siguiendo el sistema de soleras de más de 40 años.
    • Gama alta de esta bodega, precio de 60 €
    • Complejidad aromática , dulzor con una punta de acidez , es un vino de postres para dias muy especiales, una verdadera joya.
  • Les Sorts Jove Maceración Carbónica 2008 (40%mazuelo, 30%syrah,20%tempranillo,10%garnacha tinta)
    • Elaboración con maceración carbónica.
    • Precio de la botella es de 5,60€.
    • En nariz como en boca es fruta, fruta y mas fruta.
Destacar de esta bodega su variedad y calidad de vinos , su incansable ganas de experimentar y descubrir todo el potencial que la viña puede dar.
 Para saber mas de esta bodega: http://www.cellermasroig.com/

Fira del Vi de Falset 2011 - Crónica (ii)

Bodega Portal del Priorat 
Portal del Priorat se centra en los vinos que provienen de la finca Clos del Portal , entre los términos de Llora y la Mola. Un microclima de 40 Ha que asciende des del río Siurana hasta las primeras estribaciones del Montsant. Des del 2001 se han ido recuperando poco a poco los antiguos bancales y "costres" abandonados.



En esta bodega probamos dos de sus vino:
  • Negre de Negres 2008 (Garnacha, Cariñena , Cabernet Sauvignon y Syrah)
    • Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
    • Precio de la botella 20,50€ (91 puntos parker, 93 puntos peñín)
    • Sensaciones frescas y envolventes, aromas y postgusto a frutos rojos.
  • Somni 2008
    • Envejecido durante 15 meses en barricas de roble francés.
    • Precio de la botella 37€ (93 puntos parker y peñín).
    • Sedoso y aterciopelado, sutil y maduro (increíble).
Vinos muy destacables por su potencial , expresividad , sutilez y elegancia.Ha tener muy en cuenta en posteriores añadas.

Para saber mas de esta bodega: http://www.portaldelpriorat.com/

Fira del Vi de Falset 2011 - Crónica (i)

El pasado domingo 1 de Mayo el Club Diógenes Sommellier realizó una visita al la "Fira del Vi de Falset" para descubrir y comprobar los nuevos caldos de las D.O.Priorat y D.O.Montsant , he aquí la crónica de tan magno evento.




Bodega Burgos Porta"Gran Descubrimiento"

 Salvador Burgos y Concepció Porta fueron de los primeras bodegas en producir vino ecológico bajo la denominación de origen del Priorat.

 En esta bodega probamos dos de sus vinos:
  • Mas Sinén Negre 2004 (Garnacha , Cariñena , Cabernet Sauvignon y Syrah)
    • Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (90%) y americano (10%)
    • Precio de la botella es de 26,40€ (93 puntos parker)
    • Terruar, Terruar y Terruar.
  • Mas Sinén Coster Ecològic 2006 (Garnacha y Cariñena)
    • Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
    • Gama alta de esta bodega, precio de 35,60 € (93 puntos parker)
    • Elaborado con viñas viejas de 50 años de edad, cultivados de forma ecológica. Complejo , estructurado , mineral (priorat en su máxima expresión).
Nos gustaron los vinos y también el trato cordial y amable . Una bodega a tener en cuenta de reciente creación (fundada en 2003).

Cata de Vinos Blancos del Mundo - quinta edición (crónica XI)

 Domaine Pech Tort 09


Fecha de cata: 29/04/2011
D.O./Zona:Pays d'Oc PIc Saint Loup (Francia)

Bodega:Domaine Pech-Tort Pic Saint Loup
Añada: 2009
Variedad:100% Chardonnay
Graduación alcohólica: 13,50%
Crianza: Crianza de 6 meses en barrica.
Precio:-

 Notas de la cata:
  • Visual : Blanco brillante. 
  • Olfativo: Aromas a frutas exóticas.
  • Gustativo: Buen equilibrio, fresco , atrevido y redondo.
 Maridaje:
Parrilladas de pescado.
 Notas finales:
Vino ideal para comidas informales , de buen beber . Ideal para parrilladas de pescado de verano.

Cata de Vinos Blancos del Mundo - quinta edición (crónica VIII)

 Leon Béyer 07



Fecha de cata: 29/04/2011
D.O./Zona:Alsacia (Francia) 
Bodega:León Beyer
Añada: 2007
Variedad:100% Gewürztraminer
Graduación alcohólica: 13,50%
Crianza:Sin crianza.
Precio: 13,50€

 Notas de la cata:
  • Visual : Amarillo pálido con ribetes verdosos. 
  • Olfativo: Afrutado con aromas a lichis, piñas y mango.
  • Gustativo: Seco, con cuerpo y suave al paladar.
 Maridaje:
Pescados , arroces, mariscos, comidas picantes, japonesa y postres no muy dulces.
 Notas finales:
Máxima expresividad de la variedad gewürztraminer en una zona privilegiada como es la Alsacia.

Cata de Vinos Blancos del Mundo - quinta edición (crónica VII)

 De Trafford Chenin Blanc 09

Fecha de cata: 29/04/2011
D.O./Zona:Stellenbosch (Sudáfrica)

Bodega:De Trafford
Añada: 2009
Variedad:100% Chenin Blanc
Graduación alcohólica: 14,92%
Crianza: Nueve meses en lías (20% con roble francés y el resto americano).
Precio: 23,90€

 Notas de la cata:
  • Visual : Amarillo pálido. 
  • Olfativo: Aromas a miel, heno y notas ahumadas .
  • Gustativo: Postgusto largo (notas minerales), limpio y seco .
 Maridaje:
Sushi , mariscos y carnes blancas.
 Notas finales:
Un blanco de tierras calientes donde expresa su estructura y típicidad.

viernes, 13 de mayo de 2011

Cata de Vinos Blancos del Mundo - quinta edición (crónica VI)

 Gaïsbolh 05


Fecha de cata: 29/04/2011
D.O./Zona:Pfalz (Alemania)

Bodega:Dr. Bürklin-Wolf
Añada: 2009
Variedad:100% Riesling
Graduación alcohólica: 11%
Crianza:Sin crianza.
Precio: 70€

 Notas de la cata:
  • Visual : Amarillo dorado, fluidez media. 
  • Olfativo: Algo cerrado , preciso de decantación . Notas a flores blancas.
  • Gustativo: Notas en boca a fruta amarilla y cítrica en el postgusto, con un final algo mineral.
 Maridaje:
Crema de espárragos, pescado azul (sardinas) y mariscos.
 Notas finales:
Excepcional vino , con estructura y complejidad. A la altura de su precio.

domingo, 8 de mayo de 2011

Cata de Vinos Blancos del Mundo - quinta edición (crónica V)

 Viognier 09 Venta d'Aubert



Fecha de cata: 29/04/2011
D.O./Zona:Vino de la Terra Baix Aragón (España)
Bodega:Venta d'Aubert
Añada: 2009
Variedad:100% Viognier
Graduación alcohólica: 12%
Crianza:Sin crianza.
Precio: 10,50€.

 Notas de la cata:
  • Visual : Amarillo claro con toques verdosos . 
  • Olfativo: Aroma floral (jazmín), notas de albaricoque y especies.
  • Gustativo: De textura sedosa, equilibrado, fresco .
 Maridaje:
Ideal para aperitivos.
 Notas finales:
Un vino que nos sorprendido por su frescor y calidad, ideal para aperitivos un vino que expresa su carácter en una zona tan desconocida como el Bajo Aragón.

Cata de Vinos Blancos del Mundo - quinta edición (crónica IV)

 Domaine Vocoret et Fils "La Foret" 2006


Fecha de cata: 29/04/2011
D.O./Zona:Chablis, Borgonya (Francia)
Bodega:Domaine Vocoret et Fils
Añada: 2006
Variedad:100% Chardonnay
Graduación alcohólica: 13%
Crianza:Sin crianza.
Precio: 12€.

 Notas de la cata:
  • Visual : Amarillo pajizo, de fluidez alta  y claro. 
  • Olfativo: Notas de plátano verde, piña.
  • Gustativo:Equilibrado. ligero , con aromas en boca a fruta cítrica, ligero toque mineral , fresco.
 Maridaje:
Ideal para aperitivos, paellas y mariscos.
 Notas finales:
Calidad precio de lo mejor que probamos en esta cata de blancos del mundo.

Cata de Vinos Blancos del Mundo - quinta edición (crónica III)

 Cloudy Bay 2010


Fecha de cata: 29/04/2011
D.O./Zona:Marlborough (Nova Zelanda)
Bodega:Cloudy Bay
Añada: 2010
Variedad:100% Sauvignon blanc
Graduación alcohólica: 13,5%
Crianza:Sin crianza.
Precio: 20€.

 Notas de la cata:
  • Visual : Amarillo pajizo, de fluidez alta  y límpido. 
  • Olfativo: Notas de fruta cítrica (pomelo, papaya, mango), notas florales (flor de azahar) y con un fondo de notas a hinojo .
  • Gustativo:Elegante, de postgusto largo y a su vez carnoso y refrescante.
 Maridaje:
Ideal para aperitivos, paellas y mariscos.
 Notas finales:
Sauvignon blanco increíble, posiblemente uno de los mejores del mundo en su variedad.

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