Chablis Vocoret et Fils 08 & Epoises
Sin lugar a dudas están hechos para entenderse, la cremosidad del queso combinada con la acidez del chablis que conjugan para dar un resultado en boca de frescor, profundidad y complejidad...el matrimonio perfecto!!!
Valoración de algunos de nuestros catadores:
Rafel López-Monne:
Excelente !!!
Nuria Vidal:
Gusto de nueces en boca, el sabor de frutos secos y tostados del vino potencian los frutos secos por parte del queso. Para mi es muy graso y untuoso con un gusto nada agresivo en boca pero con un largo postgusto agradable.
Javi Martínez:
¡ Un punto picante! ....un 10 sobre 10
Chablis Vocoret et Fils 08 & Munster
Sabor cremoso y mas reposado del queso combina con la acidez del vino llegando a un resultado en boca armonioso, aunque puede que esta excesiva serenidad en el queso quede alterada por esta frescor que produce el vino y que en algunos momentos no lleguen a complementarse sino más bien a restar características mutuamente.
Valoración de algunos de nuestros catadores:
Rafel López-Monne:
Correcto.
Nuria Vidal:
Recuerda al brie, suave al principio en boca aportando al postgusto un sabor nada agresivo.
Javi Martínez:
¡ Sabor cremoso y más reposado ! ....un 8 sobre 10
