Crónica cata espumosos elección Jordi Raventós (II)

Continuamos con un espumoso de la D.O. Penedés con la particularidad que en su copaje tiene la variedad Gewürztraminer no contemplada en la D.O. cava y por tanto no puediendo pornerlo en su etiqueta:

Colet Vatua Extra Brut

D.O: Penedés.
Bodega: Colet
Variedad: Muscat, Parellada, Gewürztraminer.
Tipo de Cava: Extra brut (Brut Nature)
Graduación alcohólica: 12%
Envejecimiento: 18 meses en botella.
Precio: 9.30 €

Notas de cata:

• Visual: Fluidez alta, limpidez claro/brillante, intensidad transparente/pálido, tonalidad incoloro/verdoso , burbujas pequeñas y carbónico (fluidez) baja.
• Olfativa:Intensidad media/baja, notas afrutadas de manzana y cítricos. Notas florales (flores blancas), vegetales (hierba recién cortada) y a bollería.
• Gustativa:Seco, acidez media/baja, amargor baja , plano , ligero , aromas en boca a manzana, postgusto corto.

Notas finales:
En este cava las espectativas venían dadas por la variedad Gewürztraminer y las aportaciones que podía aportar, por nuestra parte no las pudimos apreciar.

Puntuación:
                                                   12/20

Donde encotrar el vino:
                                         www.vinobodega.net