Cata Octubre 2011 - Uva Pedro Ximénez - Crónica (I)

Fernando de Castilla Antique PX

Fecha de cata: 01/10/2011
D.O./Zona:Jerez-Manzanilla 
Bodega:Bodegas Rey Fernando de Castilla 
Añada:--
Variedad:Pedro Ximénez
Graduación alcohólica: 15%
Crianza: Crianza oxidativa (30 años en barrica).
Precio: 33,70 € (aprox.). botella de 50 cl.

Notas de cata:

• Visual: Fluidez baja, de intensidad opaco . Tonalidad en el centro color caoba (casi negro) y en el ribete café.
• Olfativa: Intenso con notas aromas de fruta pasificada, higos , ciruelas y dátiles
• Gustativo: Dulce , de acidez y amargor baja. De cuerpo graso y redondo. Aromas en boca a cafe, pasas y a  manzana al horno.

Notas finales:

Vino redondo , donde la dulzor no se hace pesada por el equilibrio restante de sensaciones en boca , una joya de la zona de jerez-manzanilla donde expresa toda su intensidad y potencia.

 Puntuación:

                                                                 13.18/20

Donde comprarlo:

 www.vinissimus.com