Cata de Vinos Blancos del Mundo - quinta edición (crónica VII)

 De Trafford Chenin Blanc 09

Fecha de cata: 29/04/2011
D.O./Zona:Stellenbosch (Sudáfrica)

Bodega:De Trafford
Añada: 2009
Variedad:100% Chenin Blanc
Graduación alcohólica: 14,92%
Crianza: Nueve meses en lías (20% con roble francés y el resto americano).
Precio: 23,90€

 Notas de la cata:

• Visual : Amarillo pálido. 
• Olfativo: Aromas a miel, heno y notas ahumadas .
• Gustativo: Postgusto largo (notas minerales), limpio y seco .

 Maridaje:

Sushi , mariscos y carnes blancas.

 Notas finales:

Un blanco de tierras calientes donde expresa su estructura y típicidad.