Cata de Vinos Blancos del Mundo - quinta edición (crónica II)

 Matassa Blanc 2007

Fecha de cata: 29/04/2011
D.O./Zona:Roussillon (Francia)
Bodega:Matassa
Añada: 2007
Variedad:Garnacha gris y macabeo
Graduación alcohólica: 13%
Crianza:.14 meses en barricas de roble sobre sus lías (ecológico y biodinámico).
Precio: 35,55€.

 Notas de la cata:

• Visual : Color amarillo-pajizo brillante, en el ribete tonos dorados.
• Olfativo: Una macedonia de fruta blanca (pera, manzana, pomelo) con de fruta exótica y cítrica.Fondo mineral manteniendo frescura y fragancia.
• Gustativo:Estructurado , fresco ,untuoso . Con un postgusto largo de fruta blanca con notas ligeramente tostadas.

 Maridaje:

Ideal para paellas, arrozes caldosos , pescados blancos.

 Notas finales:

Espectacular , vino blanco mediterráneo en su màxima expressión de variedad y terruño.