Cata de Vinos Blancos del Mundo - quinta edición (crónica VI)

 Gaïsbolh 05

Fecha de cata: 29/04/2011
D.O./Zona:Pfalz (Alemania)

Bodega:Dr. Bürklin-Wolf
Añada: 2009
Variedad:100% Riesling
Graduación alcohólica: 11%
Crianza:Sin crianza.
Precio: 70€

 Notas de la cata:

• Visual : Amarillo dorado, fluidez media. 
• Olfativo: Algo cerrado , preciso de decantación . Notas a flores blancas.
• Gustativo: Notas en boca a fruta amarilla y cítrica en el postgusto, con un final algo mineral.

 Maridaje:

Crema de espárragos, pescado azul (sardinas) y mariscos.

 Notas finales:

Excepcional vino , con estructura y complejidad. A la altura de su precio.