Cata de Mayo 2011 - D.O. Priorat (V)

Parmi per Martina 2005

Fecha de cata: 21/05/2011
D.O./Zona:Priorat
Bodega:Bodegas Parmi (Porrera)
Añada: 2005
Variedad:Cariñena 100% , viñas viejas de entre 80 a 100 años
Graduación alcohólica: 14,50%
Crianza:16 a 18 meses de barrica
Precio: 43,14€ (sin iva).

Notas de cata:

• Visual: Fluidez media/alta, capa (opacidad) profundo, tonalidad en el centro a cereza picota y en el ribete granate con matices teja.
• Olfativa: Intensidad baja, notas balsámicas a cacao y con un toque mineral.
• Gustativo: Seco, de acidez y amargor baja , sedoso , untuoso y con aristas. Aromas en boca a cacao , paso en boca medio.

Notas finales:

Tres enólogos italianos se enamoraron de las tierras del Priorat y emprendieron esta singular proyecto, y vino de largo recorrido que en esta cata no pudimos apreciar , aunque fue decantado 2 horas antes necesitaba abrirse mas.

 Puntuación:
                                                                 13.76/20

Donde comprarlo:

 www.aguilo-prioratwines.com