Cata Febrero 2012 - Cata a ciegas , crónica (II)

Ho la la !!! llegaron los vinos franceses, como no un Cuvée Latour 2009

Etiqueta sobria , típica de Borgoña.

La variedad Pinot noir es signo de Francia y la Borgoña su máximo exponente, este vino tinto de crianza de 12 meses en roblé francés (como no !!!) , un borgoña genérico donde expresa esas variedades aromáticas de frutos rojos y ese paso sutil en boca, ideal para la cata un vino muy característico y fácil de identificar.


             

Abadal 5 merlot 2006 , una lástima este vino no se pudo  apreciar por el defecto olfativo a corcho siendo imposible catar sus características organolépticas y gustativas, indicar que este vino  singular por su coupage de 5 merlots con 6 tipos de barricas diferentes un conjunto que aporta complejidad y singularidad. verdaderamente una pena.




El último de la noche, un gran conocido de la afición : Catena Cabernet Sauvignon 2008.

Envejecido durante 12 meses  en barrica  (francés 85% y el resto americano) , aromas de casis , frutos negros y notas de pimiento verde y ahumados . En boca aromas intensos de grosella madura y tabaco ...que más se puede pedir todas las características de un Cabernet Sauvignon.