Cata Agosto 2011 - Chablis (IV)

Droin Chablis Grand Cru Les Clos 09

Fecha de cata: 06/08/2011
D.O./Zona:Borgoña (Chablis)

Bodega:Domaine Jean-Paul & Benoit Droin

Añada:2009
Variedad:Chardonay
Graduación alcohólica: 13%
Crianza: 10 meses en barrica.
Precio: 33 € (aprox.).

Notas de cata:

• Visual: Fluidez media/alta, limpido con matiz pajizo/dorado .
• Olfativa: Intensidad media/baja, notas cítricas, a flor blanca , ligeramente a vainilla y a nueces.
• Gustativo: Seco, de acidez media y amargor media/baja. Equilibrado , untuoso con aromas en boca a almendra amarga. Postgusto medio.

Notas finales:

Las notas ácidas esconden la grandeza de este vino de potente mineralidad y complejidad que en los próximos años se descubrirán ...otra vez una lástima !!!.

Comentarios de los catadores:

David Pallàs - "Si te gustan los vinos ácidos , esta es tu opción"

Nuria Vidal - "Vino complejo en aromas que se van descubriendo en copa abierta y van desarrollándose".

Javi Martínez - "No está hecha la miel para el hocico del cerdo".

 Puntuación:
                                                                 14.16/20


Donde comprarlo:

 www.cuvee3000.com