Cata Diciembre - Espumosos del Mundo - Crónica (I)

El pasado sábado 17 de Diciembre se celebró en la sede del Club la cata de espumosos del mundo , empezamos aquí la crónica de tan magno evento:

Carneros Cuveé 1996

Fecha de cata: 17/12/2011
D.O./Zona:Sonoma , California (USA)
Bodega:Gloria Ferrer , Caves & Vineyards
Añada: 1996
Variedad:Pinot noir (55%) y Chardonnay (45%)
Graduación alcohólica: 12%
Crianza: 10 años en tiraje y un mínimo de 6 meses en botella.
Precio: 54,50€.

Notas de cata:

• Visual: Fluidez alta, límpido de matiz pajizo . Burbuja pequeña y fluidez del carbónico media/baja
• Olfativa:Notas de membrillo, toffe, tostados (café y almendras) y con un punto salino.
• Gustativo: Semi-seco de acidez media/alta y amargor baja. Equilibrado,untoso/ligero con aromas en boca a tostados , membrillo y almendras.

Notas finales:

Un excelente espumoso a la altura de los mejores cavas y champagne , con mas de 15 años en sus espaldas sigue con acidez muy viva y con muchos matices que denotan un gran vino. Medio en boca.

 Puntuación:

                                                                 15.29/20

Donde comprarlo:

 www.vinsilicorsgrau.es/