Maridaje con: Vino negro "Vinya Palau" Merlot , 2009.
Resultado final: A modo de aclaración nos sirvieron la botella tapada y con dos tipos de copas una mas abierta y otra mas cerrada dando resultados muy dispares que ninguno de los miembros del club pudo descubrir. Plato de jugosa y tierna carne roja con una espuma de marcado notas a la Torta del casar y unos tallarines , que nuestro parecer no sumaban al resultado final, que combinaban con las notas de este merlot del Penedés con marcado acento mediterráneo.
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