Reunión anual del Club Diógenes Sommellier 2015 en el Restaurante "El Bosc" (III)

Cuarto plato: Risotto de cigala con polvo de marisco.

Maridaje con: Vino blanco Viña Tondonia Reserva 2000

Indicar que este vino se tubo que decantar:

Resultado del maridaje: Cremosidad y untuosidad del risotto con el sabor marcado de la cigala y la ligereza del polvo de marisco daban un resultado con notas salinas del mar y texturas complejas pero delante tenemos uno de los grandes vinos blancos de la rioja, viña Tondonia que conjugo todos estos aspectos para dar un resultado armonioso.