André Clouet Un Jour de 1911 Grand Cru

ANDRÉ CLOUET UN JOUR DE 1911 GRAND CRU

Blanc de Noirs elaborado con una mezcla de diferentes añadas y una crianza de 8 años. De este selecto champagne sólo se embotellan 1911 botellas cada año.

Notas de cata

Aspecto visual :Espumoso de fluidez alta con matices entre dorado y pajizo con tamaño de burbujas pequeñas con buena corona , persistente  y fluidez de las mismas media .  

Olfativamente de intensidad destacable con notas cítricas , de confitura de tomate, almíbar , notas herbales , de bolleria (mantequilla) y  un ligero matiz de cuero. 

En boca seco de acidez notable(pero nada desagradable)  y con una amargor remarcable (pero nada molesta) , equilibrado y con sensaciones táctiles untuosas  con aromas en boca a bollería y tostados . Longitud en boca destacable.

La valoración general es que estamos ante espumoso con mucha pompa, viene con estuche de madera envuelto en una malla de paja...un champagne  de festejos y  celebraciones con un resultado mas que aceptable pero no a la altura de toda la parafernalia que lo envuelve .

Maridaje:Para acompañar toda una comida, con carpaccios, quesos curados, ahumados, mariscos y todo tipo de carnes..

Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.com

Precio(arpox.): 59,90 €

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ficha técnica:

D.O./Zona : Champagne (Francia)

Bodega:Champagne André Clouet

Añada: --

Variedad: Pinot noir 

Nombre del vino: André Clouet Grand Réserve Grand Cru

Graduación Alcohólica: 12%

Web: --
Crianza: Crianza en rima de 72 meses como mínimo. 

  

Puntuación (sobre 20) : 14,88