Code Noir

CODE NOIR

Un champagne blanco elaborado 100% con uva pinot noir procedente de viñedos Grand Cru de la zona de Aÿ, un blanc de noirs intenso, elegante, distinguido, dotado de una gran vinosidad y frescor. Un Grand Cru con la finura y la sofisticación de un champagne.

Notas de cata

Aspecto visual: Espumoso de fluidez alta con matices pajizos .Tamaño de burbujas medias con buena corona , persistente  y fluidez de las mismas altas . 

Olfativamente de intensidad destacable con notas cítricas de fruta blanca (pera), notas microbiologicas (lácticas  bollería, mantequilla , quesos curados) , vegetales (hierba recién cortada) , notas de madera (tostados , café) y de bodega .  

En boca semiseco de acidez correcta y con una amargor perceptible , redondo y con sensaciones táctiles untuosas y sedosas con aromas en boca a pera , bollería , mantequilla con notas licorosas y tostadas  . Longitud en boca persistente.

El mejor caldo de la noche, solo hay palabras de elogio   emoción y perplejidad ante este magnífico espumoso , para quitarse el sombrero ...hacia tiempo que no disfrutábamos tanto.

Maridaje:Aperitivos, pollo, ternera y pescados en salsa.

Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.com

Precio(arpox.): 76,15 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Champagne (Francia)

Bodega:Champagne Henri Giraud

Añada: --

Variedad: Pinot noir 

Nombre del vino: Code Noir

Graduación Alcohólica: 12%

Web: --
Crianza: El vino es madurado en botella durante 4 años y se pone a la venta sólo el 5 o 6 meses después de su degüelle. 

  

Puntuación (sobre 20) : 16,41