Cata Julio 2012 - Sauvignon Blanc (Loire) - Crónica(I)

El pasado sábado 28 de Julio de 2012 en la sede del club se efectuó una de las catas mas esperadas del año , sobretodo para los amantes del vino blanco francés. La variedad escogida Sauvignon Blanc la zona Loire (Francia) concretamente las sub-zonas de Polliy-Fumé y Sancerre, una cata muy especial donde la máxima expresión del "terruar" se encuentra en cada copa de cada vino..empieza aquí la crónica.

Langlois-Chateau Polliy-Fumé 2010

Fecha de cata: 28/07/2012
D.O./Zona:Loire (Francia)
Bodega:Langlois-Chateau
Añada:2010
Variedad:Sauvignon Blanc
Graduación alcohólica: 12,50%
Crianza: Tinas de acero, batonage (sin crianza en barrica).
Precio: 21€ (aprox.)

Notas de cata:

• Visual: Fluidez media, brillante con matiz verdoso/limón.
• Olfativa: Intensidad media/baja. Notas afrutadas (cítricos: pomelo), detalles de notas herbáceas y con un punto de mineralidad.
• Gustativo:Seco de acidez media/alta , amargor baja. Vino con aristas , excesiva acidez sensaciones táctiles untuosas/ligeras con un postgusto medio con notas salinas y cítricas.

 Notas finales:

Un vino con excesiva acidez que nos indica que puede estar en su mejor momento dentro de uno o dos años, aún así se le notan indicios de un vino muy correcto de la zona de Polliy-Fumé.

 Puntuación:

                                                                 12,31/20

Donde comprarlo:

www.vilaviniteca.es