Reunión anual del club en el restaurante "El Bosc" de Banyeres del Penedés 2014 (IV)

Después de los aperitivos sorpresa y el entrante, empiezan las cosas serias : Huevo a baja temperatura con aceite de trufa, puré de patatas y espuma de boletus edulis.

Foto cedida por Dani Marqués.

Para este plato lleno de texturas etéreas con sabores muy marcados que mejor que uno de los mejores cavas que hay en la actualidad en el mercado "Turó den Mota 2001" un vino muy complejo con una larga crianza donde las notas de bollería, cítricos y de la crianza jugaban a la par de este plano lleno de matices y sabores contrastados con un resultado sobresaliente.