M-MATACANS 2012

Vino de finca, de “terroir”, de garaje, de autor... Vino elaborado de un viñedo llamado Matacans, que empezamos a gestar en 1984, cuando decidimos plantar esta parcela y que hemos vinificado durante muchos años para saber exactamente qué nos puede dar un terreno tan singular. Los años 2007, 2009, 2011 y 2012, años extraordinarios, en los que la uva ha madurado de forma progresiva y sin interrupciones, decidimos que era la hora de elaborar un vino de terroir, donde expresamos al máximo, que pueden darnos unas cepas mimadas de más de 25 años sobre un terreno de argila en años de sequía, con una precisa selección de racimos, una vinificación extrema y crianza en 5 tipos de roble francés, con la experiencia heredada de 10 generaciones de Solergibert y las ilusiones vividas por Enric, Conxita, Teresa y Josep durante todo este tiempo. Todo esto puede tener muchos nombres genéricos, pero tiene uno de propio. SDM, SOLERGIBERT DE MATACANS.

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Notas de cata

Aspecto visual :Fluidez alta, de matiz al centro cereza picota con notas al ribete rubí/granate. 

Olfativamente de intensidad media/alta , notas de fruta negra , compota , tostados y con notas de mineralidad.

En boca es seco de acidez media/baja con amargor baja. Equilibrado de cuerpo untuoso de astringencia secante/sedoso con aromas en boca a tostados, cacao y herbáceo . Postgusto medio en boca.

Vino de opiniones muy dispares, des de los entusiastas a los que no pagarían ni un euro. La valoración general es que es un vino que en las siguientes añadas nos irá mostrando mas detalles de su potencial.

Maridaje con queso: Vacherin
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.com

Precio(arpox.): 20.35 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Pla de Bagés

Bodega:celler soler gibert
Añada: 2012

Variedad: Cabernet sauvignon y cabernet franc.

Nombre del vino: M-Matacans 2012.

Graduación Alcohólica: 14%

Web: http://www.cellersolergibert.com/
Crianza: 10 meses en barrica de roble francés.

Puntuación (sobre 20) : 12,60