ABADAL NUAT 2011

Vino procedente de maceración pelicular durante 24 horas, buscando la máxima extración de uva. Con batonage y suspension en lías durante 10 meses en barricas de roble . Estamos ante un proyecto muy interesante de la bodega Abadal donde buscan la máxima expresión de esta variedad y por ello ponen todos los medios disponibles.

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Notas de cata

Aspecto visual :Fluidez media/alta, límpido, de matiz pajizo/dorado . 

Olfativamente de intensidad medio , notas de fruta confitada , frutos secos , miel ,higo.

En boca es seco de acidez media/baja con amargor baja. Redondo de cuerpo untuoso/sedoso con aromas en boca a notas salinas y de  mermelada de albaricoque , cítricos . Postgusto medio en boca.

Vino complejo en nariz y con buena estructura en boca , buscandole algún pero el precio un poco elevado,  pero por lo general un vino muy destacable en todos los aspectos .

Maridaje:Almejas al vapor, dorada a la plancha, parmesano reggiano, sepia a la plancha.
Maridaje con queso: Gaperron affine in Cave.
Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.com

Precio(arpox.): 27.50 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Pla de Bagés

Bodega:ABADAL
Añada: 2011

Variedad: picapoll 80%, macabeo 20%.

Nombre del vino: Abadal Nuat 2011.

Graduación Alcohólica: 13%

Web: http://es.abadal.net/
Crianza: 10 meses en barrica.

Puntuación (sobre 20) : 15,17