Casar Godello Blanco

CASAR GODELLO BLANCO 2013

Este vino es el resultado del trabajo y empeño de varios años del  Enólogo y Director Técnico de Casar de Burbia, Isidro Fernández Bello, por conseguir elaborar un blanco a la altura del resto de tintos de la bodega.

Casar Godello está elaborado a partir de uvas de la variedad autóctona Godello,  procedentes de un viñedo con más de 30 años, situado en Valtuille de Arriba (corazón de la DO Bierzo), orientado al mediodía,  con una altitud de 600 metros y suelos de pizarra y cuarzo con trazas de arcilla en el subsuelo.

 La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de máximo 10 kg. Las uvas también se seleccionan manualmente a la entrada en bodega.

Este vino lleva a cabo una maceración pelicular en frío a una temperatura de 12ºC, para posteriormente escurrir y prensar la pasta. La fermentación se realiza en depósitos de 5.000 litros a temperatura controlada entre 14-16ºC durante 20 días.

Además, presenta una crianza de 8 meses en sus propias lías, antes de la estabilización y embotellado final. Con este trabajo sobre lías el vino gana untuosidad y volumen en boca, y amplía su potencia aromática.                               

Notas de cata

Aspecto visual : Fluidez media/alta, claro con matiz verdoso/limón.

Olfativamente notas de fruta blanca (pera)  notas de piña  y almendra.

En boca es seco de acidez media y amargor media/baja y  untuoso/ligero. Equilibrado con notas en boca a pera y cítricos con un postgusto medio.

Vino fresco con ligeras notas untuosas dando como resultado un vino ideal para el verano acompañando de un arroz caldoso.

Maridaje:Mariscos, crustáceos, pescados y arroces marineros.

Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.com/

Precio(arpox.): 7.90 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Bierzo (España)

Bodega:BODEGA CASAR DE BURBIA
Añada: 2013

Variedad: Godello.

Nombre del vino: Casar Godello Blanco.

Graduación Alcohólica: 13,50%

Web: http://www.casardeburbia.com/

Crianza: Crianza de 8 meses en sus propias lías.

Puntuación (sobre 20) : 13,21