MADREMIA 2011 

Bodega y Viñedos Divina Proporción nació en 2009, cuando colocaron la primera piedra de la bodega. En 2010, plantaron la viña alrededor y en 2011, nació su primer vino. La historia de Divina Proporción continúa y con una proyección exponencial. 

Prueba de ello es que Madremía 2011 ha sido galardonado con una medalla de plata en elXI Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2013 organizado por la Unión Española de Catadores, además de atesorar 92 puntos Parker. 

Máximo San José de La Rosa junto con su hermano Juan saben que el alma de un vino está en las viñas, por ello, profesan un total respeto al terruño. Están reconvirtiendo todos los viñedos (15 ha propias y 15 ha de diferentes viticultores asesorados por ellos, todas ellas de Tinta de Toro) al cultivo ecológico y todos los procesos son lo más respetuosos posibles con el fruto, evitando todo aquello que suponga movimientos mecánicos o procesos traumáticos. 

El resultado del trabajo bien hecho son tres vinos con alma y personalidad propia, en los que prevalece la fruta y el uso (magistral) de la madera, que acompaña con elegancia, nunca acaparando y enmascarando el fruto.

Notas de cata

Aspecto visual : Fluidez media/alta, de capa profundo con matiz en el centro a rojo sangre y en el ribete tonalidad rubí. 

Olfativamente  Intensidad media/alta, notas de fruta roja, cacao y mantequilla.

En boca es seco de acidez y amargor baja, sedoso de cuerpo untuoso , equilibrado con un postgusto medio. Aromas en boca a tostados, cacao , compota de frutos negros.

Un vino para los más golosos , donde destaca los detalles de la barrica por encima de la fruta con un resultado muy digno.

Maridaje:Embutidos o grandes carnes y además es un vino que permite la compañía de toda la gastronomía mediterránea. 

Donde comprar (on-line): http://www.vinissimus.com

Precio(arpox.): 10.65 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Toro (España)

Bodega:DIVINA PROPORCIÓN
Añada: 2011

Variedad: Tinta de Toro.

Nombre del vino: Madremia

Graduación Alcohólica: 14,50%

Web: http://www.divinaproporcionbodegas.es/
Crianza: Envejecido en barricas de roble durante 9 meses. 

Puntuación (sobre 20) : 13,95