Philip Togni Cabernet Sauvignon 2008

PHILIP TOGNI CABERNET SAUVIGNON 2008

Notas de cata

Visual :Fluidez alta,  intensidad medio/profundo de matiz al centro cereza picota y al ribete rubí. 

Olfativamente de intensidad media/baja , notas de pimiento verde, vainilla, tostados y madera.

En boca es seco de acidez media/baja  y amargor baja. Sedoso con cuerpo untoso y equilibrado,  aromas en boca cálido, tostados, café con notas muy alcohólicas  . Postgusto medio/largo en boca.

Lo mejor: Un vino cálido lleno de virtudes sobretodo en boca  donde demuestra todo su potencial y complejidad.
Lo peor:Consideramos el precio excesivo aún que su calidad es incuestionable hay otras opciones que se aproximan por un precio mas reducido.

Maridaje: Comté, confit de pato, guisos de carne de cerdo, ternera a la plancha.
Donde comprar (on-line): http://www.vilaviniteca.es/

Precio(arpox.): 95,90 €

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ficha técnica:

D.O./Zona : Conca de Barberá (España)

Bodega:Bodegas de Escoda Sanahuja.
Añada: 2009

Variedad: Garnacha, Sumoll y Samsó.

Nombre del vino: Les Paradetes

Graduación Alcohólica: 14%

Web: www.philiptognivineyard.com
Crianza: En barricas de roble francés (40% nuevas) durante 12-16 meses.

Puntuación (sobre 20) : 15,66