miércoles, 11 de marzo de 2015

Santa Digna Carmenére 2012

SANTA DIGNA CARMENÉRE 2012


Notas de cata
Visual :Fluidez alta,  intensidad pálido/medio de matiz al centro cereza picota y al ribete rubí. 
Olfativamente de intensidad baja/media , notas de fruta negra en compota, notas de balsámicos, notas de terruño y aceituna negra.
En boca es seco de acidez media/baja con amargor baja. Sedoso con cuerpo untuoso de estructura equilibrado con aromas a mentolados, cacao y especias. Postgusto medio en boca.
Lo mejor:Vino con notas marcadas por la variedad donde expresa todo su potencial entre el terruar y la fruta.
Lo peor:Si podemos esperar mas de este vino, en términos de complejidad y envejecimiento o bien este es todo su potencial.

Maridaje: Carnes rojas y guisos de carne.
Donde comprar (on-line): https://www.vinissimus.com.
Precio(arpox.): 9,95 €

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Ficha técnica:
D.O./Zona : Valle Central(Chile)
Bodega:MIGUEL TORRES
Añada: 2012
Variedad: 100% Carmenére.
Nombre del vino: Santa Digna
Graduación Alcohólica: 14%
Web: http://www.migueltorres.cl/
Crianza: Envejecido en barricas de roble francés.

Puntuación (sobre 20) : 12,75

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