Reunión anual del Club Diógenes Sommellier 2015 en el Restaurante "El Bosc" (II)

Tercer plato: Carpaccio de Magret de pato con foie mi cuit y frutos secos.

Maridaje con: Vino blanco George Breuer Rüdesheim Estate 2012 Rheingau

Resultado:Plato de texturas , untuosidad del foie , crocante de los frutos secos notas ligeras salinas del carpaccio un contraste perfecto con este Riesling Alemán de la zona de Rheingau con notas marcadas de acidez y típicas de la variedad.