Sumarroca Gran Reserva Núria Claverol

Foto cedida por Dani Marqués.

Un cava muy especial que lleva el nombre de la esposa del fundador de las bodegas, Carles Sumarroca. El cava lleva la dedicatoria de los tres hijos a su madre: «Este es un homenaje a nuestra madre, el amor por la tierra es una constante en su vida.»

Ánfora, un diseño muy especial: el diseño de la botella, desarrollado por el estudio gráfico Massó de Barcelona e inspirado en las antiguas ánforas griegas, obtuvo un premio concedido por Sumarroca y ADI-FAD (Asociación de Diseño Industrial del Fomento de las Artes Decorativas) en 2004. Más tarde, consiguió el premio Best Pack Oro en la edición de 2006. El premio fue otorgado por un jurado constituido por destacados profesionales del mundo del marketing, la comunicación y el diseño.

Notas de cata

Aspecto visual : Fluidez alta, límpido de intensidad transparente con matiz verdoso burbuja pequeña y fluidez del carbónico alta.

Olfativamente de intensidad media/baja, con notas afrutadas de manzana madura pera y cítricos. A destacar también notas de levadura , vainilla, toffe, pan tostado y avellana.

En boca seco , de acidez y amargor media. Ligero , aromas en boca cítricos, tostados y bollería.

Cava de gran complejidad aromática muy buena integración del carbónico y en boca con un resultado mas que correcto .

Maridaje:Caza de pluma, gouda, navajas a la plancha, rissottos.

Donde comprar (on-line): http://vilaviniteca.es

Precio(arpox.): 34.90 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Cava (Penedés)

Bodega:Sumarroca
Añada: ---

Variedad: Xarel·lo, Parellada, Chardonnay.

Nombre del vino: Sumarroca Gran Reserva Núria Claverol

Graduación Alcohólica: 12%

Web: http://www.sumarroca.es
Crianza: La crianza se realizó durante un mínimo de 36 meses en rima en las cavas.

Puntuación (sobre 20) : 14,13

Club Diógenes Sommellier (vino y gastronomía)

lunes, 13 de enero de 2014