LEONOR PALO CORTADO

Es un vino generoso de entre 17 y 22º de graduación alcohólica. Su color es caoba brillante, su aroma avellanado y su paladar seco. El Consejo Regulador de Jerez lo denomina como un vino que conjuga la nariz fina y elegante del amontillado con el la estructura en boca del oloroso.

Aún en nuestros días, la producción del Palo Cortado sigue sin ser un proceso sistematizado: es considerado un "accidente" por algunos, o un "arte" por otros. 

Notas de cata

Aspecto visual : Fluidez media, de intensidad medio con tonalidad ámbar.

Olfativamente de intensidad media, notas de manzana madura avellana y tostados.

En es seco de acidez media/baja, amargor baja , secante de cuerpo untuoso con aromas salinos. Longitud en boca largo.

Maridaje: Carnes blancas, cocina picante, setas, tortillas.

Donde comprar (on-line): --

Precio(arpox.): 13.86 €

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Ficha técnica:

D.O./Zona : Xeres-Shery

Bodega:GONZALEZ BYASS
Añada: --

Variedad: Palomino

Nombre del vino: Leonor Palo Cortado

Graduación Alcohólica: 20%

Web: http://gonzalezbyass.com/
Crianza: Elaborado con el método de soleras y criaderas típico del Marco de Jerez.

Puntuación (sobre 20) : 14,10