Cata Julio 2012 - Sauvignon Blanc (Loire) - Crónica(V)

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2009

Fecha de cata: 28/07/2012
D.O./Zona:Loire (Francia)
Bodega:Didier Dagueneau
Añada:2009
Variedad:Sauvignon Blanc
Graduación alcohólica: 13%
Crianza: Tinas de acero, batonage (sin crianza en barrica).
Precio: 68€ (aprox.)

Notas de cata:

• Visual: Fluidez media/alta, límpido con tonalidades limón/pajizo.
• Olfativa: Intensidad baja, notas a fruta tropical(piña), a cítricos (naranjas) y a plátano. Se encuentran leves detalles de levaduras, bollería y mineralidad.
• Gustativo:Seco, de acidez media y amargor media/baja. Equilibrado , ligero con aromas en boca a frutas tropicales y a notas torrefactas. Postugos medio/largo.

 Notas finales:

El hermano pequeño del vino Sílex, si en el anterior vino considerábamos que estaba por debajo del nivel esperado, este es aún peor (podemos llegar a considerar que este vino no haya estado conservado en sus mejores condiciones y por eso encontremos tantos peros...), es un vino que ya ha acabo su recorrido en botella y empieza un declive lento y  paulatino hacia la mediocridad más absoluta.

 Puntuación:

                                                                 13,43/20

Donde comprarlo:

www.vilaviniteca.es

Cata Julio 2012 - Sauvignon Blanc (Loire) - Crónica(IV)

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2009

Fecha de cata: 28/07/2012
D.O./Zona:Loire (Francia)
Bodega:Didier Dagueneau
Añada:2009
Variedad:Sauvignon Blanc
Graduación alcohólica: 13%
Crianza: Tinas de acero, batonage (con  ligera crianza en barrica).
Precio: 95€ (aprox.)

Notas de cata:

• Visual: Fluidez media/alta, limpido con tonalidad limón.
• Olfativa: Intensidad media/baja, notas cítricas (pomelo) a fruta tropical(piña). A destacar también notas de levaduras y bollería (propia del batonage) con detalles de mineralidad.
• Gustativo:Seco, con acidez y amargor media . Equilibrado , untuoso  y con aromas en boca de fruta madura, cítricos y mineralidad. Postgusto largo.

 Notas finales:

Si hacemos un símil futbolístico estamos ante un equipo de Champions en horas bajas, se esperaba mucho de este vino (siempre las altas expectativas de estos grandes vinos provocan mas de una decepción). Nuestra modesta opinión es que esta añada no vale el precio al que se paga la botella , adolece de amargor excesiva y de poco recorrido (no creemos que este vino en un par de años este mejor), aunque no hay que quitarle mérito a un vino con una complejidad olfativa , con muchos detalles en boca (donde este vino es superior a los demás) y con gran expresividad del terruar de la zona de Polliy-Fumé.

 Puntuación:

                                                                 14,69/20

Donde comprarlo:

www.vilaviniteca.es

Cata Julio 2012 - Sauvignon Blanc (Loire) - Crónica(III)

Domaine de Ladoucette Pouilly-Fumé 2009

Fecha de cata: 28/07/2012
D.O./Zona:Loire (Francia)
Bodega:Domaine de Ladoucette
Añada:2009
Variedad:Sauvignon Blanc
Graduación alcohólica: 12,50%
Crianza: Tinas de acero, batonage (sin crianza en barrica).
Precio: 27€ (aprox.)

Notas de cata:

• Visual: Fluidez media/alta, limpido con tonalidad limón/pajizo.
• Olfativa:Intensidad media/baja, notas cítricas(piña), fruta blanca (pera). También destacable los detalles de notas herbáceas, notas de bollería con un final mineral .
• Gustativo:Seco, de acidez media y amargor media/baja. Redondo/equilibrado con notas táctiles untosas, aromas en boca con punto salino y a pomelo con un postgusto largo en boca.

 Notas finales:

Para la mayoría de catadores el mejor de la noche , en puntuación sólo superado por el vino Sílex (un vino que juega en otra liga) , estamos ante la recomendación del Club para este verano , un vino perfecto para disfrutarlo solo o bien con la compañía de platos de pescado , marisco , arroces . En definitiva un vino redondo.

 Puntuación:

                                                                 13,82/20

Donde comprarlo:

www.vilaviniteca.es

Cata Julio 2012 - Sauvignon Blanc (Loire) - Crónica(II)

Chateau-Fontaine-Audon Sancerre 2010

Fecha de cata: 28/07/2012
D.O./Zona:Loire (Francia)
Bodega:Langlois-Chateau
Añada:2010
Variedad:Sauvignon Blanc
Graduación alcohólica: 12,50%
Crianza: Tinas de acero, batonage (sin crianza en barrica).
Precio: 22€ (aprox.)

Notas de cata:

• Visual:Intensidad media/alta , brillante con tonalidades limón .
• Olfativa: Intensidad media/baja , nota afrutadas (fruta blanca, tropical , matices de albaricoque). Notas de bollería y de mineralidad.
• Gustativo:Seco, de acidez media y amargor media/baja. Equilibrado con notas untosas y aromas en boca a cítrico y con un punto mineral.

 Notas finales:

Mejorando el anterior vino en cuanto a acidez , más complejo en nariz y con detalles de un vino perfecto como aperitivo , para acompañar una paella marinera hasta una parillada de pescado.

 Puntuación:

                                                                 13,37/20

Donde comprarlo:

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Cata Julio 2012 - Sauvignon Blanc (Loire) - Crónica(I)

El pasado sábado 28 de Julio de 2012 en la sede del club se efectuó una de las catas mas esperadas del año , sobretodo para los amantes del vino blanco francés. La variedad escogida Sauvignon Blanc la zona Loire (Francia) concretamente las sub-zonas de Polliy-Fumé y Sancerre, una cata muy especial donde la máxima expresión del "terruar" se encuentra en cada copa de cada vino..empieza aquí la crónica.

Langlois-Chateau Polliy-Fumé 2010

Fecha de cata: 28/07/2012
D.O./Zona:Loire (Francia)
Bodega:Langlois-Chateau
Añada:2010
Variedad:Sauvignon Blanc
Graduación alcohólica: 12,50%
Crianza: Tinas de acero, batonage (sin crianza en barrica).
Precio: 21€ (aprox.)

Notas de cata:

• Visual: Fluidez media, brillante con matiz verdoso/limón.
• Olfativa: Intensidad media/baja. Notas afrutadas (cítricos: pomelo), detalles de notas herbáceas y con un punto de mineralidad.
• Gustativo:Seco de acidez media/alta , amargor baja. Vino con aristas , excesiva acidez sensaciones táctiles untuosas/ligeras con un postgusto medio con notas salinas y cítricas.

 Notas finales:

Un vino con excesiva acidez que nos indica que puede estar en su mejor momento dentro de uno o dos años, aún así se le notan indicios de un vino muy correcto de la zona de Polliy-Fumé.

 Puntuación:

                                                                 12,31/20

Donde comprarlo:

www.vilaviniteca.es